最後一塊真虹被切半小手指長的條，再用刀一拍變得鬆散，這樣包餃子口更好，而且也利於包出好看的形狀。
不然一整蝦在裡面直的，難免會有走形的狀況出現。
蛋，用的是魔鵬蛋，這沒說的，還有好多存貨呢。
主要還是韭菜的品質太好了。
土壤沃會讓韭菜過於辛辣，而地力不夠的話，韭菜就會過於纖細過薄，吃起來塞牙，沒有口。
眼下這些韭菜的質量沒的說，都是筷子寬度，中間略厚兩邊薄，一掐裡面全是沛的水。
洗淨甩幹水，切好後淋上料油拌勻，免得水流逝。
再加炒放涼的蛋和虹後調味，包！
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