再次鍋，五花炒出油脂後下火丁炒香，再下榨菜丁，把榨菜特有的味道炒出來後，豆瓣醬炒出紅油。
添水燒開，胡椒。
“做乾燒魚的話在這裡可以再加一點海米，也就是小幹蝦仁增鮮，我這沒加，但是你們得知道。”
林東方補了點醬油找了找，“切記不要像紅燒魚那樣太深，乾燒魚出來之後要紅，亮紅稍微帶那麼一點點棗紅就行，紅燒魚是紅木的深紅，不一樣啊。”
“這樣就差不多，等下收幹湯後很漂亮。”
下蜚魚後扣上鍋蓋，小火燜煮到魚八九後，開蓋中大火收。
“火候把控好，咱們這魚的骨頭都出去了，湯沸騰的太厲害會弄碎魚的。”
乾燒魚和魚腹藏羊合二為一後多了不需要注意的細節，稍有不慎可就會破了品相，了翻車魚。
。小變漸逐也焰火的下鍋，收漸逐湯著隨
。彩濛迷的般珀琥瑙瑪著有，紅的人著爍閃，的亮亮油得變湯的嘟嘟咕來本
”。去進吃都鍋飯米把能我，飯拌來出舀丁花五和火的裡湯這，說不的別“
。了審的他合符太彩的汪汪油晶晶亮這，流長水口烏老
。敵無稱堪飯拌但，油是油，’湯魚‘的汪汪油鍋這是也的饞最方東林”。樣一我和的想輩前，嘿“
。了飯拌凍魚有只也的比相飯拌湯魚燒乾和能
”！鍋出“
。盤一自各家大，盤分後之畢完節環示展，盤裝鍋出魚整
。了綠要都睛眼，丁火些那裡子盤著看咸巫”。丁火點來多，事沒點魚盤這我“
。羊點加子肚魚在過想沒來從可，燒起一丁火和也說雖魚江的裡山巫大，下一廣推好好裡山巫大在要可菜道這
。飽吸火被又，湯融候時的製燒在香鮮的羊
。味香殊特的後之合融羊和魚有更，鮮的魚有僅不的位溢後之下咬，火粒一起夾
”！了極吃好“
。睛眼了大瞪的驚震讓是更，後下咬菜榨粒一起夾，神留不稍候時的丁火夾
。水出滲能也樣同且而，彈一的丁菇香兼又，上之筍冬在更脆爽的菜榨
。來味香的特獨一化進是更，後久麼這煮燉裡湯魚在，顯明不得變中工加期後在是只，的味酸點點一有是也菜榨，品食酵發製醃為作
。了徑蹊闢另較比就法吃的塔黑”。話像不的香鮮羊這，乖乖“
！悶口一下幾拌翻，湯魚勺一上來再，上條麵口一的裡碗小在蓋羊點一出舀
。道味的同不都條面頭澆羊何任與是這
。點極了到味，合融香魚與味風特獨的予賦菜榨有還火，辣微點點一著帶中香鮮
”。條麵份一的貴最是對絕這，館面開我果如“
”。來條麵侈奢的俗駭世驚麼什出弄會後以林小道知誰，定一不“
。淌流上頭饅在花的果朱是像湯的潤紅，頭饅個一是裡手牧力
”！個一這“
