“這個螃蟹吃起來就麻煩一點，外面的殼不能吃，我們要把它拆開吃裡面的和黃。”
“吶，我們可以先將螃蟹的臍掰下來，用剪刀將螃蟹的8只腳和2個蟹鉗剪下來。放涼後蟹會與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出來，所以我們可以留到最後吃。”
“然後，我們就可以蟹殼揭下來，往蟹殼裡淋一些姜醋，把蟹黃吃掉。記住哦，蟹的下方有一個三角錐形的部位，那個是蟹胃。蟹兩邊像眉一樣的地方是蟹和蟹肺，這些地方不乾淨，我們都扔掉不吃。對了，這中間還有一個呈六角形的片狀，那是蟹心，大寒，也不能吃。”
“把這些都做好，我們就可以拿小勺子舀點姜醋淋在蟹上，然後把蟹的蟹黃蟹膏吃乾淨，再將蟹掰兩半，將蟹上的拆出吃掉。”
“吃掉這些以後，我們最後就可以用剪刀把剛剛放涼的蟹剪三截，最末一節蟹腳尖可充當工，用蟹腳尖的那一頭把蟹前段的頂出來。至於蟹鉗，用剪子將兩邊剪開，再向相反的方向掰兩隻鉗腳就可以將蟹鉗分開。就可以吃到裡面的了！”
蘇硯璃把做演示拆好的螃蟹，放在了盤子裡，跟蘇允的盤子換了一下。
蘇家人在蘇硯璃講解的時候，磕磕絆絆地學著蘇硯璃拆蟹。
徐卉跟著蘇硯璃拆完了一隻螃蟹，鬆了一口氣說：“原來這東西這麼麻煩，幸好還有璃兒教我們！”
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