前段時間做過一次餃子，羊大蔥的，不過葛明確實吃不慣羊，還是更喜歡韭菜蛋的。
張春來割了不韭菜，摘乾淨之後清洗控水。包餃子的炸蛋還是比較有講究的，跟淮揚小炒類似。熱鍋加上幾勺豬油，豬油融化了就可以把蛋放進去了，然後快速翻炒，這樣炸出來的蛋就是蛋碎了，本就不用切。韭菜切末加蛋，加鹽攪拌均勻就可以了。
和麵自然是難不倒張春來了，上次葛明說過鹽是骨，鹼是筋，餃子想要好吃餃子皮要勁道，有麵餃子麵餅的說法，一定要加點鹽之後溫水和麵。等開始包餃子的時候，福伯、祿伯果然準時出現了。
至於袁老道躲在房間不知道鼓搗什麼東西，以葛明的經驗來看，餃子出鍋的時候他肯定會出現。
大家都會包餃子，自然速度就快了很多。只有小猴子旁邊瓜耳撓腮，連個餃子都不會包，想幫忙又幫不上。窮苦人家出的小猴子以前別說吃餃子，看都沒看過，自然不會包。
素餡的餃子比較容易，先沉底、後飄著，等餃子鼓起來就了。開始撈餃子的時候，果然袁老道出現了，然後幾人每人抱著大碗餃子吃的香甜。蘸醋就算了，酸味簡直會抹殺餃子的香。
拌黃瓜也到了大人的好評，葛明就嚐了一塊，完全不了。丁香和小猴子也是如此，看來春來大哥說的不錯，這等食還不是小孩子能夠的了的。
等吃過了餃子，喝上一碗溫溫的餃子湯，講究的原湯化原食，眾人著肚子非常滿足。看到眾人已經吃飽，葛明又打算開個“短”會。
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