穿越古代擺攤小廚娘_第92章 玫瑰海鹽焦糖酥與抹茶白玉卷(1)

作者:河北馬家·7個月前

初夏的汴京城,石榴花開得如火如荼,林晚星將食攤搬到城東的石榴園旁。竹棚覆著淡鵝黃的輕紗,簷角垂掛著用石榴花與金線編織的流蘇,微風拂過時,紗幔輕,流蘇搖曳,空氣中瀰漫著若有若無的花香。從系統空間取出西域的「重瓣墨紅玫瑰」,花瓣厚實如絨,香氣馥郁迷人;又翻出東海的「雪晶海鹽」,顆粒晶瑩剔,帶著淡淡的海洋氣息;更有江南的「明前抹茶」,澤翠綠,茶香清苦回甘;以及塞北的「草原牛」,醇厚香濃,味十足。

系統金閃爍【檢測到“初夏熾烈”能量波,解鎖食材“玫瑰凝香”、“海鹽星砂”、“抹茶翠影”、“牛雲脂”】。石榴園中飄起暗紅、銀白與青綠相間的點,豔的玫瑰、潔白的海鹽、綠的抹茶與白的牛在空中織,幻化的初夏符號。林晚星將重瓣墨紅玫瑰去洗淨,加冰糖與「玫瑰凝香」熬煮濃稠的玫瑰醬;另一邊將「雪晶海鹽」與白砂糖、黃油、淡油混合,小火慢熬鹹甜織的海鹽焦糖醬;再把「明前抹茶」與糯米、牛、「抹茶翠影」蒸製韌的抹茶麵皮,將「牛雲脂」打發蓬鬆的油。系統警報【啟用“初夏綺夢”,當前小吃“玫瑰海鹽焦糖”解鎖“緋霞疊浪紋”,“抹茶白玉卷”解鎖“翠玉裹雪”】。

製作玫瑰海鹽焦糖時,林晚星先將水油皮和油分別好,水油皮用中筋麵、豬油、糖和水混合,油則是低筋麵與豬油拌勻。將油水油皮中,擀開、摺疊、再擀開,重複三次,製層次分明的皮。把皮切小塊,包玫瑰醬與海鹽焦糖醬的混合餡料,小巧的餅形狀,表面刷上蛋,撒上白芝麻,放特製的陶爐中烘烤。出爐後的焦糖外皮金黃脆,層層疊疊如綻放的花朵,咬上一口,玫瑰的香甜、海鹽的鹹鮮與焦糖的醇厚在口中迸發,甜而不膩,鹹香人;抹茶白玉卷的製作同樣講究,將蒸好的抹茶麵皮鋪在竹簾上,抹上一層厚厚的牛油,再鋪上切條狀的白玉年糕與新鮮草莓,藉助竹簾將麵皮捲起,裹定型。切開後的白玉卷綠意盎然,抹茶的清苦、油的香甜、年糕的糯與草莓的酸甜完融合,清新爽口,最是適合初夏食用。

一位著月白在食攤前流連,髮間彆著一支銀質的石榴花簪。林晚星用雕花銅模在玫瑰海鹽焦糖表面出花紋,銅模餅的瞬間,花簪泛起微,花紋中浮現出時在西域,跟著祖母在玫瑰園中採摘花朵,學習製作玫瑰醬的溫馨場景。

“這味道...和祖母做的好像。”眼眶溼潤,畫面中玫瑰園裡的歡笑聲與手中餅的香氣織在一起。系統提示【啟用“初夏憶痕”許可權,當前攤位記憶值點,解鎖“初夏綺閣”功能】。旁邊挑著擔子的貨郎將竹籤抹茶白玉卷,籤突然浮現宋代僧人在茶園中採茶、製茶,將抹茶融糕點的全息影像——他曾聽長輩講過抹茶點心的淵源。

突然,石榴園裡升起灰紅瘴氣。林晚星看見位面裂隙中爬出“記憶初夏魘”,它們所過之,石榴花枯萎凋零,紗幔失去澤,玫瑰海鹽焦糖變得苦,抹茶白玉卷失去彈變得乾柴。“絕不能讓它們得逞!”迅速將兩道甜品拋向瘴氣,小吃開的瞬間,九道暗紅、銀白與青綠的巨網,初夏魘到「玫瑰凝香」與「抹茶翠影」,竟化作散發著玫瑰與抹茶香氣的晶瑩碎屑。

系統警報【檢測到初夏帶破損!建議使用“初夏玉”修復】。林晚星從系統空間取出各代匠人留下的初夏秘卷——唐代貴婦記錄在銅鏡背面的玫瑰做法、宋代茶人寫在團扇上的抹茶糕食譜、未來甜點師繪製的初夏創意甜品圖,將這些秘卷投井水木匣。白霧瞬間變明的緋綠,裡面湧著無數石榴園、玫瑰園與茶園的影。將新制的玫瑰海鹽焦糖用「初夏玉」與「玫瑰凝香」調製的糖水時,響起玫瑰綻放與海鹽結晶的細微聲響;又將抹茶白玉卷裹上一層用「初夏玉」和「抹茶翠影」混合的霜。

記憶初夏魘鑽進初夏裂,林晚星將“初夏甜卷”敷在裂痕上——甜卷接到反位面的腐蝕黑霧,竟自“初夏修復卷”,每塊甜卷表面都映著被修復的初夏記憶:唐代貴婦製作玫瑰的優雅、宋代茶人研製抹茶糕的專注、未來甜點師創新甜品的奇思妙想。系統提示【獲得“初夏修復卷”,可合破損初夏帶,當前共振進度97%】。

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