一、合作初嘗甜,籌備新展忙
與餐飲集團合作的訊息一經傳出,林晚星的“晚星食味坊”便迎來了前所未有的機遇。集團提供了充足的資金和優質食材,助力他們研發更多創新菜品。與此同時,集團還計劃舉辦一場盛大的食文化展,旨在將各地傳統食與現代創新風味相融合,林晚星和夥伴們也邀參與籌備。
籌備期間,林晚星整日埋首在廚房與資料室,翻閱大量古籍與食雜誌,尋找靈。阿圓則穿梭於京城的大街小巷,探訪各類傳統小吃攤,學習地道做法。周明負責食材採購,他總是天不亮就趕到菜市場,挑選最新鮮的食材,為新菜品的研發打下堅實基礎。蘇念憑藉自己對母親菜譜的悉,為新菜品的口味調配提供了許多寶貴建議。
二、新品靈現,創新巧融合
一天,林晚星在古籍中看到一道古代宮廷點心“藕桂花糕”的記載,這給了靈。決定將現代的網紅食材芋泥與傳統藕、桂花相結合,製作出“芋泥藕桂花凍”。先將細膩的芋泥鋪在模底部,再倒心熬製的藕,撒上新鮮的桂花,放冰箱冷藏凝固。品口糯,既有芋泥的香甜,又有藕的爽,桂花的香氣更是錦上添花,讓人回味無窮。
阿圓到街頭煎餅果子的啟發,研發出“芝士鬆煎餅卷”。把脆的煎餅皮鋪上厚厚的芝士、噴香的鬆和新鮮蔬菜,再上特製的醬料,捲實的卷狀。咬下去,富的口在口腔中撞,芝士的拉、鬆的鹹香、蔬菜的清爽,搭配得恰到好,深年輕食客喜。
周明則將目投向海鮮,他把鮮的鮑魚和飽滿的蝦仁與糯的糯米一起蒸煮,製作出“鮑魚蝦仁海鮮飯”。每一粒糯米都吸收了海鮮的鮮湯,鮑魚和蝦仁的鮮彈牙與糯米的糯香甜完融合,為餐桌上的新寵。
三、展會遇危機,對手暗使絆
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