一、盛夏酷暑，一碗冰的清涼救贖
初夏的風帶著燥熱席捲而來，“星語花坊·街頭小吃鋪”門前的玉蘭花早已凋謝，取而代之的是濃的綠蔭。正午時分，毒辣，空氣彷彿被烤得發燙，進店的顧客大多滿頭大汗，點單時總不忘問一句：“有沒有清涼解暑的小吃呀？”
這天傍晚，送走一波高峰客流，林晚星和謝景淵坐在風扇旁吹風，兩人都額角冒汗。“這天也太熱了，”林晚星拿起巾了汗，“剛才好幾個顧客都問有沒有冰飲或冰品，咱們店裡的甜品不是溫熱的就是西式的，確實了點解暑的選擇。”
謝景淵喝了口涼白開，附和道：“夏天就是要吃點冰爽的才舒服。你想想，有沒有什麼經典的中式冰品，做法不復雜，還能突出特？”
林晚星眼睛一亮，忽然想起外婆做的手工冰：“有了！川味手工冰！我小時候夏天最的就是這個，溜溜、冰冰涼，澆上紅糖水和各種配料，一口下去，暑氣全消。而且它做法簡單，主要靠冰籽手出膠，健康無新增，現在大家都喜歡天然的食，肯定歡迎。”
“川味冰？”謝景淵回憶起吃過的味道，“是不是那種明，配著紅糖水、花生碎和山楂片的？確實清爽解膩，還不齁甜，很適合夏天。”
“對！”林晚星越說越起勁，“咱們店裡的小吃以鹹鮮、溫熱為主，這款冰正好能形互補，不管是搭配山東大煎餅，還是福州魚丸，都能解膩開胃。而且冰的配料可以靈活搭配，滿足不同顧客的口味，大人小孩都吃。”
兩人一拍即合，決定研發川味手工冰。為了保證口正宗，林晚星特意給外婆打了電話，請教了手冰的秘訣——冰籽要選顆粒飽滿的，石灰水的濃度要恰到好，制時要力道均勻，這樣才能做出有彈的冰。
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冰工手味川·作手心匠、二
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香糖紅起飄頭街，圈出爽冰、三
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