如此兩次後，鍋裡的水已經大滾了，沈簌簌用碗接起小半碗涼水，到了進去。
涼水鍋，沸騰的餃子鍋立刻停了下來，沈簌簌就站在旁邊看著，等再次沸騰開之後，又往鍋里加了小半碗涼水。
餃子沾三沾，是爸爸手把手教的。
如此反覆三次，就見所有的餃子都已經被煮開，從下面浮了上來。
沈簌簌這邊知道這些餃子都好了，就找來盛放餃子的容，將餃子都放在了上面。
瀝水、散熱之後，就可以吃了。
而外面，林簡的架也好了。
雖然火候掌握地不是很好，有些地方甚至還被烤焦了，
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