其實他想多了，這些滷貨都是現在的小酒館做的，不但鹹，還難吃，大機率是難吃死，或者吐死。
關鍵是，他不知道到底發生了什麼，小酒館的經營狀態他也不知道，酒館老闆偶爾彙報時候肯定是報喜不報憂，而且當初也說過許大春沒有給他配方，也沒有留下當大廚，老闆自己在外面找的滷貨師傅。
其實這個滷貨師傅還是有點東西的，做出來的東西不說多好吃，但也絕對能吃，於滷貨行業的平均水平之上。
但是壞就壞在，這個老闆不行，不懂調料，現在這個年代調料也是統購統銷，但凡是同一種類，比如花椒，所有的花椒就都是一個價，不管產地哪裡，品種如何。
有些烹飪經驗的朋友一定知道，花椒的種類很多，口味也是天差地別，有的花椒剛開啟袋子的時候，香味就撲鼻而來，濃郁又不刺鼻。
有的花椒味道濃郁，但是不純粹，很雜，聞久了就很刺鼻，有的花椒更過分，連香味都幾乎沒有，得抓一把放在鼻子跟前才能聞到一點點淡淡的花椒味，還不純。
老闆不懂，可是人家賣花椒的懂啊，品質差的花椒一直都不好賣，都是留到最後被人嫌棄來嫌棄去，不不願的買走，或者乾脆就不買了。
現在有個冤大頭，採購量又大，又不懂貨，不坑他坑誰，自從他開始採購，好傢伙，品質差的調料都不往外擺，就等著他來，直接從品質差的單獨的袋子裡往外倒，全都給他， 甚至還在權力範圍給點斤兩上的優惠，還給老闆樂夠嗆。
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