楊山川心裡知道，但他想跟大家一起分這份喜悅：“你說說看。”
“就不說了，這太漂亮的，市場上絕對沒有這麼漂亮的。”廚師長說著手按了按，“好的在按了之後很快就會回彈，跟這個一樣。”
他按了之後，手指上附上了一層油脂：“這是喂糧食長大的豬，不然膘不會這麼好，油脂也是判斷一頭豬是否好壞的因素之一。”
“老闆，你再聞一聞這個氣味，不好的豬非常腥，但這個味道，只有一點點腥味兒，要不是仔細聞都聞不到。”
楊山川低頭聞了一下：“是沒什麼味道。”
廚師長有些興起來：“我去把刀拿過來，把這豬給分解出來，在分解的時候再跟你們說一下什麼是好豬。”
大家的興致很好，興致地看著。
楊山川拿出手機給沈雪寧發了一條微信：“表姐，我看到豬了，真好，我都恨不得馬上炒一盤來嚐嚐。”
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