此時已經有雜役弟子端著一道一道冷菜擺上了桌子，隨後肖奇就開始介紹到：“今天的冷菜分別是麻辣牛、酸甜小排骨、什錦大拌菜、醬無骨豬爪，霜雪紅丸。”
眾人紛紛筷品嚐，然後口稱讚道：“好吃，好吃，這霜雪紅丸就是番茄和做的丸子裹上綿綿的白糖，非常鮮甜。”另一人為也說道:“這個小排骨，酸甜宜人，到用一抿就骨分離了。”林岱言也說口道：“這麻辣牛真夠味，我看下配料裡除了普通辣椒、花椒一定還放了其它特殊調味料，這辣好通好過癮，很久沒吃讓辣得那麼舒服的菜了，真是太過癮了。”
肖奇聽得大家的讚揚聲，也為自己的選擇到甚是自豪。不過接著他就發現了一個問題，大家原先吃飯都是聊天為主，吃飯只是助助興而已，今天大家卻都在悶頭吃飯，這菜的消耗速度太快了。他趕忙跑到遙塵那，對其說道：“易師弟，大家都在誇你的手藝好啊，只是這樣一來可能冷盤馬上就要吃完了，你的熱菜看來要上得快一點了，不知道行不行？”
遙塵一邊顛鍋炒菜，一邊回答道：“沒問題，我之前的酒樓大廚教過我，宴席要味又要能及時上菜，就要多準備幾種料理方式的菜，你看旁邊的燉菜、蒸菜、還有個熱菜都已經好了，你先讓人端過去，我後面幾個熱菜都是加工打荷好了，炒一炒就行，不會很花時間的。”
肖奇大喜道：“到底是正統廚子出，就是考慮周全，那我不妨礙你了。”說罷，便轉帶著去包間。
剛進來一看，只見2邊桌面上的菜果然已經所剩無幾了，還好這時3道熱菜端了進來，肖奇趕忙介紹道：“開始上熱菜了哦，這3道分別是海陸空燉、豉芙蓉蟹餅、蔥羊。”有的人等不及他介紹完，已經開始筷了，在他們的帶下，大家都開始搶了起來。
辰南笙嚐了後讚歎道：“這蔥牛比他之前做的蔥肚要更好吃，果然還是牛更是做蔥菜的主料啊，片結合了濃郁的蔥香味，還有花椒、鹽等調味料，滋味真是太絕了，不對，這菜多一種之前蔥肚裡沒有的香氣，這香氣才是明顯提升味道的原因。”
其它人也附和道：“的確比我們平時吃的蔥牛好吃啊，還有其它2道菜也很好吃，這大廚手藝不錯啊。”另一人說道：“別說了，快吃吧，不然要沒了，孫宜州你小子把螃蟹給我放下！是我先夾的！”
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