夜漸濃，“槐下小廚” 的院門輕輕關上，隔絕了巷外的喧囂。雅萱和俊輝搬了兩把藤椅坐在老槐樹下的茶桌旁，桌上攤著一本嶄新的賬本、幾頁寫滿字的草稿紙，還有一盞暖黃的檯燈，燈在賬本上投下和的暈。白天忙碌的疲憊還未散去，兩人卻毫無睡意 —— 籌備已近尾聲，最實際的經營問題，終於要擺上檯面仔細盤算。
“咱們倆都要在實驗室上班，白天肯定顧不過來菜館。” 俊輝先開口，指尖在草稿紙上畫著時間線，“早上採購食材、準備開檔，中午是用餐高峰，下午還要收拾、備晚上的菜，單靠咱們倆，本忙不過來。” 他頓了頓，翻開賬本第一頁，上面已經列好了 “人員本”“食材本”“租金水電” 等條目，“最關鍵的是得找兩個靠譜的人，白天幫咱們照看，負責點單、上菜、收桌這些基礎活兒，咱們晚上下班再來對賬、備第二天的菜，這樣才能兼顧工作和菜館。”
雅萱點點頭，手指輕輕敲著桌面，思索著：“最好是一男一搭配。男生力氣大，能幫著搬食材、扛重，遇到需要搭把手的力活也能頂上；生心細，跟客人通起來更親切，還能留意到用餐細節，比如客人對菜品的反饋、餐夠不夠用這些。” 突然眼睛一亮，想起實驗室的同事：“你還記得張萌嗎？就是上次幫咱們搬餐的那個小姑娘，平時在實驗室特別勤快，做事又麻利，我還聽說過自己在家經常做飯，味道特別好。要是讓來，不僅能負責前廳，還能幫著盯盯後廚的菜，看看口味合不合預期。”
“張萌確實靠譜，上次搬箱子一點都不含糊，比不男生都能幹。” 俊輝附和著，也想起了一個人，“還有李，咱們考察店面的時候，他知道後主來幫忙打掃衛生，做事特別踏實，話不多但手腳麻利。他週末還經常去兼職做服務生，有經驗，讓他來負責前廳的秩序、幫客人倒水這些，肯定沒問題。”
兩人一拍即合，當場就在賬本上記下張萌和李的名字，還標註了 “優先通” 的字樣。雅萱笑著說：“都是實驗室的同事，知知底，人品和能力都信得過，不用花時間去外面招聘，還能省去不磨合的時間，多好。” 俊輝也覺得踏實，又在賬本上補充：“明天一到公司就跟他們倆提這事，要是他們願意，咱們就儘快定下來，好安排後續的崗前培訓，畢竟開業在即，得讓他們早點悉流程。”
第二天一早，雅萱和俊輝剛到實驗室，就趁著休息時間分別找了張萌和李。沒承想，兩人一聽是去 “槐下小廚” 幫忙，都特別興。張萌眼睛亮晶晶的：“我早就聽說你們要開菜館了，一直想問問能不能去幫忙！我在家就研究做菜，正好能跟你們學學，還能賺點零花錢，簡直是兩全其！” 李也笑著點頭：“我週末本來就有服務生的經驗，幫你們照看點單、收桌肯定沒問題，你們放心，我肯定好好幹。”
事進展得比預想中順利，雅萱和俊輝正開心地在辦公室整理人員名單，沒一會兒，實驗室的門就被推開了，好幾個同事湧了進來。“雅萱、俊輝，聽說你們菜館要招人？我也想去！” 同事小陳舉著手，一臉期待，“我數學好，會算賬，幫你們管賬、對賬肯定沒問題，保證分毫不差！” 旁邊的同事小林也跟著說：“我週末沒事，能不能去你們菜館打雜？我不要工資，就想跟著你們學學做菜，順便嚐嚐雅萱姐的手藝，上次你帶的紅燒，我到現在還惦記著呢！”
還有幾個平時跟他們關係不錯的同事，也紛紛表達了想來幫忙的意願，有的說會做飲品，能幫著打理茶區；有的說擅長拍照，能幫著拍菜品圖發朋友圈宣傳；還有的說家裡是開超市的，能幫忙拿到更實惠的調料貨源。辦公室裡瞬間熱鬧起來，大家七八舌地出著主意，眼裡滿是支援與期待。
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