把鍋燒熱，倒半鍋水，水開，撒點鹽，直接把豬咕咚倒進去，馬上離火！
“讓滾水把豬輕輕燙，它才不會老。”
大夥兒一愣，繼而茅塞頓開。
溫水是慢，是穩，但不夠。這個法子，外頭，裡頭也，簡直像豆腐裡包著油。
“行了，到你們了。”
剩下的豬，挨個兒煮。
一鍋接一鍋，紅得亮，得冒泡，凝得像剛蒸好的蛋羹，人到讓人想手一。
等都涼了，苗侃拿起刀，開始切。
。穩、準、快須必刀下，碎就點一重手，晃能得豬這
。損無好完，樣一小大，的來出磕裡模像都塊一每，正正方方，過一鋒刀
。了傻看們師廚
”？來花蓮朵出切能是不怕，腐豆思文切去你，闆老“
。轉不玩本夫功真點沒，花的開盛像朵朵一，裡湯下，細髮切要，腐豆思文
。練人他其讓，鍋一完切侃苗
——果結
。睹忍不慘，八扭七歪，塊一薄塊一厚的有，渣碎的有
”。炸樣照道味，煮一鍋下，吃能也了碎，事沒“：笑而反，罵沒
！覺睡不晚今，行不練再！能也咱，能闆老：狠發暗暗裡心，的似子蝦的煮跟得紅臉家大
。炒開，了好切
。香啪噼，末菜榨進扔再，椒胡白把一撒先，熱六，油倒鍋熱
。去進倒全，湯高、油醬、菜尾、豬，著接
”。魂沒則否，的時小二十夠熬骨豬是須必，湯“
”。了夠，鐘分一燜火小，秒三滾火大“：說又侃苗，泡冒嘟咕裡鍋等
。反造刻立，胃的飽吃剛，來出冒一氣香
。頭上還粑粑油糖比，兒味這：想心，水口口了嚥人有
。花蔥把一撒，油熱勺一淋，火關侃苗，過剛鐘分一
。好盛，碗一人每
”！闆老謝謝“
。旨聖接在像得誠虔勢姿的碗捧，抖在都手們師廚
。晃地洋洋懶，紅裡白，玉的裡泉溫在沉像，著浮靜靜豬塊塊一，裡碗
。了活——豬那得襯，景背的勾心師畫像，油香的晶晶亮、油醬的黑、菜榨的黃、菜的綠是圍周
：道喃喃，氣口了吸人有
”。啊品藝是這？菜是哪這……“
。了都頭骨人讓直簡，腦腐豆像得，綢像得，口那，裡進塞豬勺一了舀地耐可不急們師廚
。邊天到飄能味回，兒味鮮是都滿，下兩嚼，香的濃濃著裹，開炸地猛兒味辣酸，了化就進一
。氣嘆想得坦舒，泉溫了泡像都腑六臟五，心腳到暖嚨從，肚下碗一
”！子命是直簡，碗一來上晚天冬，兒意玩這“
”！了絕，彈又又，彈小點帶還可，乎還腐豆比“
”。有沒都兒味啥，的似塊泥水跟得，的劑固凝了加些那，朵雲像的綿綿，靈有是就豬真“
