“……蓉蓉，水也燒好了！”劉慕揭開鍋蓋道。
“好。”白姵蓉立馬將蛤直接倒沸水中，心裡默默計時 10秒，看到鍋裡的蛤殼已微微張開一條小，立刻用勺撈出過冰水。
接著把蛤倒碗裡，淋上生和許香油，撒上蒜末，進行充分拌勻。
“試試吧！”見白姵蓉已拌勻完畢，柳清用筷子從碗裡輕輕夾起一個蛤，作稔地一擰，出飽滿的蛤和那圈標誌的、暗紅如的，遞到了鄔一面前。
“燙個十秒左右，就可以吃了？！”鄔一一臉難以置信地接過柳清開啟的蛤。
“蛤視大小，一般就燙個八到十五秒左右。寧可偏生，也不能過老。因為如果燙得過久，蛤完全張開後，蛤就會水變，水流失，風味盡失的。”柳清解釋道，“白姵蓉剛剛燙個十秒左右，剛剛好是可以吃的。”
“你不會是不敢試了吧？！”劉慕拿起筷子也從碗裡夾起一個蛤，輕輕開殼，送口中，“……嗯，質脆，鮮香裡還著一若有若無的回甘……”
“蓉蓉，你做的燙蛤，真的超好吃的！”劉慕又看向白姵蓉。
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