此外，英國人的烹飪水平是出了名的爛，所以他們的廚師也會在食里加大量的糖，以便讓他們做出來的東西能夠口。
所以整個英國社會對糖的依賴非常嚴重，每年花費在買糖上的錢就高達1億法郎！【注1】
可以說，誰掌握了製糖產業，誰就相當於把手按在了英國的經濟命脈上。
但不湊巧的是，這個時代的製糖業就掌握在英國手中。
所以英國人自產自銷——自己本土吃糖越多，他就賺的越多。同時還能將天量的糖銷往歐洲、洲和中亞，是其重要的經濟支柱產業。
而眼下全球的甘蔗種植大都集中在加勒比海一帶的島嶼上。其中除了聖多明戈島在法國手裡，基本上都被英國所佔據——沒辦法，英國海軍太過強大，對控制島嶼有著無以比擬的優勢。
此外，就是葡萄牙控制的西民地也盛產甘蔗，但葡萄牙基本上和英國穿一條子，所以也屬於英國製糖業系的一部分。
時下在倫敦共有上百家煉糖廠，產出歐洲八以上的糖類製品。
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