胡蘿蔔也被如法炮製，一部分切，一部分則被剁了細膩的茸泥。
準備工作有條不紊，卻又快得令人眼花繚。
煉好的豬油分作幾份，一份加植油燒熱，伊毅抓了一把蘿蔔，混合許麵、鹽和清水調糊，手腕一抖，麵糊穩穩落油鍋，“滋啦”聲中迅速膨脹定型，變兩面金黃的蘿蔔餅，香氣四溢。
另一份豬油則用來煸炒蔥姜和瘦片，炒出香味後，倒切好的蘿蔔塊翻炒，再加清水燉煮。
最後一份豬油也是加植油燒熱，下胡蘿蔔茸和麵調的糊，炸小巧金黃的胡蘿蔔丸子。
涼拌胡蘿蔔則更顯清爽，焯水斷生的胡蘿蔔晶瑩剔，拌上伊毅用蒜末、香醋、許糖和鹽，以及點睛之筆——剛才煉好的香脆油渣碎！
簡單拌勻，紅白相間，油渣的香與胡蘿蔔的微甜完融合。
當最後一道胡蘿蔔丸子湯滾沸，撒上翠綠的蔥花出鍋時，田邊的空地上已經擺開了簡易的摺疊桌。
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