日頭漸漸爬到了中天，過工坊的木窗，灑下一片暖融融的斑，落在加工區的竹篾上。沐熙時不時走到晾曬的花瓣旁，手輕輕拂過，指尖到花瓣表面乾燥微涼，只有裡還帶著一淺淺的溼潤，正是蒸餾的最佳狀態。抬頭看了看天，對正在忙碌的姜子維和一眾婦說道：“大家先停一下，花瓣晾得差不多了，咱們現在開始教大家蒸餾純和提取油。”
聽到這話，所有人都立刻放下了手裡的活計，紛紛圍到了蒸餾旁，眼神里滿是期待與張。之前大家雖然見過這些，也聽沐熙提過蒸餾的原理，但真正要手作，心裡還是沒底。
沐熙走到一套蒸餾前，先將蒸餾鍋拭乾淨，確保鍋沒有任何雜質。拿起一旁晾好的玫瑰花瓣，對大家說道：“蒸餾純和油，第一步就是裝料。大家看，裝花瓣的時候，不要把鍋裝滿，裝到鍋的三分之二就可以了，這樣可以給蒸汽留出足夠的空間，避免花瓣堵塞冷凝管。”
說著，將玫瑰花瓣均勻地鋪進蒸餾鍋裡，作輕，儘量讓花瓣鬆散開來。“裝的時候一定要注意，不要用力按花瓣，保持鬆散的狀態，這樣蒸汽才能充分滲到每一片花瓣裡，把裡面的香氣和華都帶出來。”
裝完花瓣，沐熙又拿起之前過濾好的清水，小心翼翼地倒進蒸餾鍋裡。“加水的時候，水量要沒過花瓣大約兩指的厚度，不要太多，也不要太。水太多的話，蒸餾出來的純會被稀釋，香氣不夠濃郁；水太的話，容易燒乾鍋底，損壞，還會影響品的質量。”
姜子維拿著小本子，把沐熙說的每一個細節都記了下來，時不時還會手比劃一下，確認自己理解正確。其他的婦和姑娘們也都睜大眼睛，盯著沐熙的作，生怕錯過任何一個步驟。
加完水，沐熙蓋上鍋蓋，仔細檢查了鍋蓋邊緣的封，確保封嚴實。接著，又檢查了冷凝管的連線況，將冷凝管的一端接在鍋蓋的出汽口，另一端對準接收的瓷瓶，調整好角度，確保蒸汽冷凝後能順利滴進接收瓶裡。“冷凝管是蒸餾的關鍵，大家一定要確保連線嚴合，不能有任何氣水的況。”沐熙一邊調整，一邊對大家說道，“另外，蒸餾的時候，要在冷凝管的外層放一個裝滿冷水的水槽，並且要時不時更換水槽裡的冷水，保持冷凝管的低溫，這樣才能讓蒸汽快速冷卻，凝結。”
一切準備就緒後，沐熙讓工人在蒸餾鍋的底下架起柴火，點燃了火焰。“生火的時候，要先小火預熱，不要一開始就用大火。小火預熱大約一刻鐘，讓鍋的水慢慢升溫，這樣可以讓花瓣裡的香氣和華更好地釋放出來。等水燒開後，再轉中火，保持鍋的水微微沸騰就可以了，不要讓水劇烈翻滾，以免花瓣的碎屑被蒸汽帶到冷凝管裡，堵塞管道。”
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