甜系工坊的「夏日冰甜創意賽」投稿截止時,林糖心抱著厚厚的投稿信,和溫晚、陳婆婆、朵朵圍坐在長桌旁,像拆盲盒一樣挨個翻看,每一份創意都讓們忍不住驚呼。
“這個創意絕了!”溫晚出一張畫紙,上面畫著西瓜冰沙打底的螺旋慕斯,慕斯層嵌著脆啵啵,頂部還著一片西瓜造型的巧克力,旁邊寫著“西瓜啵啵螺旋冰慕斯”,投稿人是個高中生,還標註了“加海鹽能中和甜膩”的小技巧。
陳婆婆的目落在一封手寫信上,寫信的是位退休甜品師,提議做“桂花酒釀螺旋冰餈”,把傳統酒釀和冰餈結合,還附上了詳細的配方比例:“酒釀要選甜糯的桂花釀,冰餈冷凍後裹一層糯米,口更有層次。”陳婆婆看完連連點頭:“老手藝和新創意結合,這想法太妙了。”
朵朵則被一張兒畫吸引,畫裡的畫筆小人踩著西瓜皮船,手裡的糖霜袋對著一碗冰畫螺旋,冰裡飄著荔枝、楊梅、葡萄,旁邊歪歪扭扭寫著“彩虹螺旋冰”。畫的落款是個兒園小朋友,還畫了個小笑臉。
林糖心翻到最後一份投稿,是位寶媽的創意——“酸凍螺旋棒棒糖”,把酸凍棒棒糖形狀,用水果醬畫螺旋紋路,外面裹一層椰蓉,標註“無新增,適合小朋友吃”。林糖心立刻記在小本本上:“這個太適合做兒款了,健康又可。”
經過一下午的討論,四人敲定了獲獎名單:高中生的“西瓜啵啵螺旋冰慕斯”獲創意金獎,退休甜品師的“桂花酒釀螺旋冰餈”獲傳承銀獎,小朋友的“彩虹螺旋冰”和寶媽的“酸凍螺旋棒棒糖”並列趣銅獎。
頒獎當天,工坊裡掛滿了獲獎作品的畫,還擺上了剛復刻好的甜品。高中生小宇來到現場,嘗著自己設計的西瓜慕斯,激得臉通紅:“和我想象的味道一模一樣,海鹽的鹹香真的中和了甜膩!”他還現場和林糖心討論起甜品改良,說想考甜品專業,把傳統甜品做出新花樣。
退休甜品師張阿姨帶著自己的酒釀模趕來,和陳婆婆一起熬煮桂花酒釀,兩人聊著老式甜品的做法,越聊越投機。張阿姨慨道:“沒想到一把年紀了,還能把自己的想法變真的甜品,這份甜,要一直傳下去啊。”
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