武振邦練地將香料和鹽攪拌均勻，那濃郁的香氣瞬間瀰漫開來。
調配好調料，武振邦戴上乾淨的手套，拿起一塊切好的，將調料均勻地塗抹在的每一個角落，反覆，讓調料充分滲中。
每一塊他都仔細對待，不落下任何一。塗抹完調料的被整齊地碼放在大缸裡，一層一層，就像在建造一座味的城堡。
碼放一層後，武振邦在上面撒上一些剩餘的調料，確保每一塊都能充分吸收調料的味道。
等所有的都碼放好後，他找了一塊乾淨的大石頭，放在的上面。這是為了實，讓它更好地醃製味，同時也能排出缸多餘的空氣。
然後，又用一塊乾淨的布將缸口封住，再用繩子地紮好，防止蚊蟲和灰塵進。
武振邦代霍老接下來的日子每天照看一下大缸，確保封。
醃製一週左右，將醃製好的從缸裡取出，用清水稍微沖洗一下，去除表面多餘的鹽分和香料殘渣。
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