早晨起來何慶海就發現今天不下雨了，但是天還是沉沉的，看樣子云層流過的速度很快，風吹的也可以，應該有兩天這個樣子就能下地了，這時候何義也要從外面回來，何慶海就問老爹說道，大隊長說今天下地嗎？只聽何義回答道，這天下啥地，地裡還到泥濘的下去都是泥，這包米沒法往回整，聽大隊長的意思，如果這樣的天氣，兩天以後不下雨就能下地了。
這時候程桂珍也喊到今天中午包餃子還是吃大米飯，你們爺幾個提個意見。幾個小的一起喊著吃餃子。
何慶海這時候也來到廚房看到老孃程桂珍從油罈子裡拿出了幾塊，這還是上次那幾塊小野豬的五花，被老孃留了起來，這時候從油罈子裡撈出來。大姐何青芝接過去就開始剁餃子餡。
何慶海看著老孃到菜園子裡。用一些碎柴火沫子蓋著的韭菜地裡，拉起來有很多的韭菜捂在下面看起來很的樣子，一點點的。都用刀割了回來，看著帶著泥濘的韭菜洗了左一遍右一遍，挑挑揀揀夠包一頓餃子的了。
聽老孃說道這是今年吃韭菜餡兒的最後一頓餃子，要想吃韭菜餡兒就來年嘍。
何慶海馬上回道，娘，你忘記了， 我昨天不是說等過幾天沒上凍之前把韭菜剜回來一些，放筐子裡，這個冬天我們能吃很多頓餃子，都是韭菜餡兒。
老孃程桂珍一拍大，對呀，把這事兒給忘了，這事兒整的，你們家裡哥兒幾個都給我記著點兒啊，過幾天上凍之前一定把這韭菜挖回來一些。
又吩咐老爹何義過幾天多編長方形的籠子。在上凍之前多收回來一土。把園子裡的大蔥挖出來一些。家裡幾個奇奇點頭說記住了。
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