當何慶海把這一杯滷背進家裡的時候,家裡人都很吃驚,尤其是何建國跟警衛員兩個人不可思議的看著這小子才多大呀,竟然揹回來了這麼多。
當何義把那一桶滷開啟,這香味兒一下子就竄出來了,眾人直吸溜著口水。小五程慶斌跳起來說道,二哥,我要吃,二哥我要吃。隨後程桂珍說道,你這小兔崽子小點兒聲,你想讓別人都聽到嗎? 小五忙把捂上,點頭小聲說道,娘,我要吃,我好久都沒吃了,程桂珍 沒好氣的說道,你這小兔崽子。哪天家裡沒葷腥,那些家雀。不是嗎?程慶斌小聲嘟囔的說,那沒有二哥滷的好吃。
何義說到行了,別吵吵了,既然孩子肚子還能吃下去一些, 隨後程桂珍趕把這一桶拎到了外屋地,拿出菜板子,菜刀框框一頓切豬頭切了一盤子滷豬腸。豬肺,豬肝,豬心這些樣都切了4個豬爪子也都掰吧,掰吧放在了盤子裡,都端在了炕桌上,眾人都坐在桌子上再吃一些這回程桂珍熬了一大盆的棒子麵兒糊糊。這東西不沾肚溜溜就好一家人又拿著筷子坐著吃的滷。
何建國說道。這滷做的不錯,趕上大師傅做的手藝了。可以笑著說,這小子別的本事沒有研究,吃的那可是一絕。其實何慶海做飯還是好吃的,畢竟上輩子也學了不。以前在監獄裡 認識一個老頭。 這老頭是一名廚子,聽說是滷菜傳人,大家都這老頭為葛老頭。這個老頭這一手藝不錯,雖然在監獄裡沒法為大家品嚐,但是何慶海沒聽這老頭叨叨什麼菜用什麼火候,做什麼菜用什麼料。天天叨叨時間長了,背都能背下來了,每天這老頭就背各種菜譜,凡是跟他在一個監獄裡的人,大家都能背出這老頭每天叨叨啥,自然而然何慶海就記住了很多做菜的一些步驟,放什麼東西?所以何慶海做著滷是最好吃的,畢竟用的滷料多數都是中藥材,自己空間這東西,可不老。
何慶海看自己幾個弟弟沒吃,這陣子家裡確實是沒怎麼吃這些大葷的,尤其這開春兒沒有拉水的。 自從爺爺來了何慶海就不怎麼方便往回帶各種好吃的。有意控制著,所以幾個弟弟都有些饞了。
眾人吃完以後何慶海喝了幾碗粥,啃了兩個豬蹄子。也不了,畢竟自己空間那些包子可沒吃,眾人看著地下那一大揹筐裡的豬,趕往出倒騰,一看這何義程珍就說的,哎呀媽呀,這真好,這豬可真。這有四指標。
看著這些,程桂珍說道,哎呀媽呀,這100多斤,這天也放不住,可咋整?何慶海說道,娘趕給這些。做鹹。程桂珍想了想也只能這樣,要不然咋整?這天天吃頓頓吃,這也得吃壞,隨後趕的把家裡的鹹鹽找出來。夫妻兩個就開始抹鹹鹽,幸虧家裡的鹽不老。把鹽醃上一些,又拿一些。對著何慶海說。 這時天也黑了,你趕拿20斤送給梅子家去,可別讓人看見悄麼聲的。
何慶海拿了20斤挑最的,程桂珍小聲嘟囔到,看見沒?這就是有了媳婦兒胳膊肘往外拐了,眾人都笑呵呵的何慶海說道,娘,咱家這些不差這點。隨後何慶海趕拿著離開了家,黑黢黢的外面,有的人家已經吹滅了油燈估計這都躺在炕上了,一是點油燈,那絕對是浪費錢,二是大晚上不躺在炕上瞎折騰啥,一會就了,所以都吃完飯早早的躺在炕上。
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