碎璃重曜_第872集 舅舅的邂逅(1)

作者:藍楹觀霽·1個月前

那鍋承載著模糊記憶與笨拙意的“琉璃杏仁酪”,最終被小心分盛進四個樸素的陶碗裡。沒有智慧溫控系統準的65℃恆溫,沒有分子料理儀雕琢的表面,甚至因為星塵攪拌時某個過於用力的“圓”而讓碗底沉著幾粒未完全融化的冰糖結晶。

但璟捧著屬於的那碗迷你版,用小銀勺舀起一勺帶著顆粒的琥珀漿送進裡時,琉璃的瞳孔驟然亮起如同被星雲點燃。

“外婆的太!”含糊不清地歡呼,小手在空氣中快樂地揮舞,“跑進里了!”

星塵跪坐在兒觀察凳上,琉璃的大眼睛盯著妹妹吞嚥時嚨微小的起伏,腕間監測手環悄無聲息地記錄著“非標準食後的即時愉悅指數”——曲線在妹妹說出“太”二字的瞬間飆升至峰值。

他舀起一勺自己碗裡的杏仁酪送進裡。

糙的顆粒劃過舌面,未完全融化的冰糖在齒間發出細微的“咔”聲,杏仁的油脂香混著老冰糖特有的礦甜,以一種完全不符合“風味科學最優解”的方式,在他的味蕾上炸開。

小傢伙的小眉頭微微蹙起。

他的邏輯大腦在飛速分析:顆粒直徑0.3-0.5,理論上會破壞口腔覺舒適度;冰糖結晶不完全溶解導致甜度分佈不均,違背“均勻風味釋放”原則;整風味廓中存在至三種無法被現有風味資料庫歸類、卻異常清晰的“非標準化香氣分子”……

漿

調

滿

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