榨後“快速冷卻”：榨出的油先倒陶盆（而非直接裝罐），置於涼通風冷卻至室溫（約2小時），再進行過濾，減高溫油脂長期接空氣導致的氧化變質。
三、輔助改進：穩定原料質量，降低損耗
1. 原料儲存最佳化：減大豆黴變
收穫後的大豆先在竹蓆上晾曬至“牙咬清脆”（含水量約12%，傳統憑經驗判斷），再裝鋪有幹稻草的陶缸，缸口用麻布封（而非直接堆放在地上），避免黴變（黴變大豆榨油會產生黃麴黴素，危害健康）。
2. 工清潔：避免叉汙染
每次榨油後，用熱水（而非冷水）清洗榨槽、油桶、過濾紗布，晾乾後再使用，避免殘留的油渣、雜質腐敗後汙染新榨的油，延長油品保質期。
經過半年的時間建設和生產，大明皇家豆油已經功的大量出產銷售。份配比是：50%由西安府的幾家大商行瓜分，15%為當地府，10%為錦衛，他們負責監督，20%為皇帝的，剩餘5為陳的，這個給知府王懋代領，前期用於建設水利設施的投，後期送往京城侯府。
截止11月，大明皇家牌大豆油已經在大明全部鋪設銷售，利潤很是可觀。因為這是皇家的生意，明面上有錦衛出手，暗中有西安府的大商行出手，所以沒有不開眼敢阻攔。
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