母親，這個味道好衝好難。！”他在門口探進頭來說。
“等會兒吃起來就香了！這就是辣椒的味道。”
沈慈笑著，手下作不停，將切好的腸塊刺啦一聲倒熱油鍋中，快速翻炒。
腸邊緣漸漸泛起焦黃，油脂被出來，吃起來才會Q彈。
然後往裡面加一些鹽，翻炒，最後再放新鮮的辣椒段，和野蔥一起大火猛炒，差不多行了，迅速出鍋裝盤！
腸提前煮了，所以炒只是為了把味道製作進去，提升口等，不用擔心生的問題。
腸是下飯菜，所以沈慈在另一個鍋裡蒸了紅薯，還順便扔了幾塊羊排進去一起蒸著。
羊排是上次沒吃完的，提前醃製過，直接蒸就好，羊淡有淡的吃法，濃有濃的吃法，怎麼吃都好吃。
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