海牙法庭的裁決書下來那天，整個林家村的老灶臺都在冒歡快的青煙——歐盟給林家泡菜頒了個鑲金邊的傳統工藝創新獎，而韓國協會撤訴的郵件裡，居然附了張全理事的鞠躬照片。
鄭把歐盟獎牌隨手掛在了醃菜壇上當墊片，倒是那個裝獎狀的桐木盒子被相中，說要拿來裝今年新曬的豆豉。洋人這木頭盒子倒是紮實，防。
韓國協會派來的技流團抵達時，正撞見依嫲舉著獎牌泡菜石頭。領隊的金教授眼鏡片碎了一片：前、前輩！這是歐盟認證證書啊！
認證啥？依嫲掄起擀麵杖攪缸裡的白菜，這玩樣兒還沒我老壇酸菜實在，至酸菜能下三碗飯。
首批十個韓國學徒穿著定製韓服，帶著整套米其林刀來報到。依嫲瞅了眼就笑了：依埥仔，帶他們去換布衫，這綾羅綢緞的，經不起柴火灶啃。
第一天特訓專案是挑水。哈佛畢業的博士李敏浩巍巍舉起扁擔，兩桶水灑了半桶在繡花鞋上。鄭叉腰站在井臺邊：後生仔，你當醃菜是寫論文呢？這水要挑出韻律！
最慘的是劈柴環節。首爾大學高材生金秀賢舉著斧頭的手在抖，鄭直接塞過來個蘿蔔：先拿這個練手，啥時候能切出厚薄一樣的片，再俺家的柴火。
學徒們帶來的電子秤、pH試紙全被鄭收走了。醃菜靠的是這個，指指自己的眼睛，和這個，又拍拍口，你們那套儀，測得出今早的東南風有幾溼度不？
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