等烘烤完後，將餅乾取出放在烤架上冷卻。完全冷卻後的餅乾可以放封容中儲存，以保持其脆度。
秦瀚宇將餅乾送進烤箱烤後，把靜置半個多小時月餅胚子拿出來包餡。
準備著做兩種月餅，一種是廣式月餅，另一種是蘇式月餅。
先製作餅皮，將轉化糖漿、梘水和植油倒盆中，用打蛋攪勻。
秦墨深跟汪曉茹夫妻二人作流利的把餅皮在手心按中間稍厚，邊緣略薄的圓片，將月餅餡放在中間。一邊旋轉，一邊在虎口推外層餅皮，慢慢收口。將所有的餡料都這樣包好，團球。
一旁的秦瀚宇也不閒著，待爹孃包好月餅，他就接過來放在磨中按型。
秦瀚宇小手快速的把花片安裝在筒裡卡，筒撒許乾，磕掉多餘的部分，防止粘連。將月餅胚放在不粘烤盤上，用手心稍扁，再套模中，出花紋圖案。
等月餅都包好了餡，按型後秦瀚宇把托盤端進空間後，烤箱裡的餅乾剛巧時間也到了。
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......
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