顧翠兒和邱穗更是看得兩?眼放，顧翠兒興地?小聲對邱穗嘀咕，“今天咱們有口福了，中午我啥菜都?不打，就認準小棠炒的這土豆了。”
邱穗沒說話，只是盯著林小棠的作，默默地?點了點頭，眼裡也滿是期待。
大鐵鍋早已經?燒熱了，林小棠舀起大豆油沿鍋邊淋下?，油熱後?抓一小把花椒粒扔進去，小火慢炸十來秒的功夫，花椒的麻香一下?子就竄了出來，看到花椒微微變，接著放幹辣椒段和提前備好的蒜末，快速翻炒兩?下?，辣椒瞬間變得紅亮，霸道?的辣香混合著蒜香瞬間充斥在整個後?廚。
一旁的葛師傅看著灶前架勢十足的林小棠，再聞著這勾人食慾的熗鍋香味，本來還有幾分不確定?的心，頓時放鬆了大半，他暗道?，“嗯，看樣子，確實是個會做飯的。”
就在這時，他眼睛餘似乎瞥見龐師傅那胖胖的影在食堂後?門一閃而過，心裡不由得冷哼一聲，這老龐，人都?到門口了，見有人頂缸，又溜號了？真是……
龐師傅剛才確實是鬧肚子了，昨天下?班他喝了點小酒，可能吃了什麼不乾淨的東西，折騰了一晚上?，他剛才是跑去蹲了會兒茅房，回?來時看見竟然已經?有人在炒菜了，心裡一樂，正好！省得他手了，他乾脆腳底抹油，又溜出去菸氣，反正就剩一個炒土豆了，誰炒不是炒？
林小棠可不知道?龐師傅的小作，大鐵鍋燒得正旺，立刻將?瀝乾水分的土豆倒鍋中，快速翻炒，儘量讓每一土豆都?均勻地?裹上?熱油和調料，沿著鍋邊淋香醋，再加適量的鹽和一小撮白糖提鮮，大火猛攻下?，繼續快速翻炒約半分鐘，看到土豆變得微微明就可以出鍋了。
整個過程行雲流水，前後?不過兩?三分鐘，剛出鍋的酸辣土豆鮮亮人，潔白的土豆著些許晶瑩的質，蒜末的香味混著醋香和花椒的麻香撲面而來，這勾人食慾的複合香氣在整個後?廚間瀰漫開?來，把之前那些燉菜的沉悶氣味全都?了下?去。
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