幾人這才偃旗息鼓。
為了避免“試菜主力軍”再把菜都消滅了，連思菀讓顧凌霄負責到外頭招呼客人去了。
看人期期艾艾地離開廚房，便開始燉老鴨湯。
鴨子是尹嫂子挑的，據說是一年以上的散養老鴨，質更加實，香而不膩，不腥不羶，還更滋補。
連思菀把整隻鴨冷水下鍋，加薑片、料酒焯去沫，撈出來用溫水洗淨，瀝乾備用。
燉老鴨湯一般用砂鍋。保溫更好，熱均勻，文火慢煨能把鴨的鮮味一點點“”出來。
而且砂鍋材質溫潤，不會和食材發生反應，能最大程度的保留老鴨本的鮮香，燉出來的湯清潤回甘。
鍋里加清水後，放老鴨，就只加幾片老薑，幾段蔥白，和適量的紅棗枸杞，沒再加多餘的雜料，吊出鴨湯的本味。
。腥不而鮮，濁不而清氣香，亮黃金，面表在浮油鴨，白潤清得變漸漸湯，蓋鍋砂上蓋，燉慢火小，後沸煮火大
。度程的骨能就一輕輕子筷用，爛不而鴨至直，時小個兩足燉
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