經過討論，大家一致決定，讓蘇梓坐在了上菜的第一個位置，儘可能地讓多嘗幾道菜，這樣哪怕之後學的不是他們找的食材，至有點印象，說不定還有機會。
對於大家的意見蘇梓沒有拒絕，也很想知道，這樣的地方的食到底是什麼樣子的。
很快，第一道食從轉盤傳了過來，盤子下方寫著食的名字“皮辣紅”，這是一道冷盤，是用洋蔥，西紅柿和辣椒涼拌的冷盤。
這時候，店裡的店長開口說道：“皮辣紅是我們新省的平民王者，因為我們平時都吃各種類，皮辣紅的食材普通，但非常地解膩，是我們刻在飲食裡的剛需！”
蘇梓聞言原本只吃了一口的突然又加了一點放到了自己的小碟中。想試試看，等下吃了油膩的食後，再吃這個會是什麼效果。
隨著一道道食陸續傳了上來，蘇梓也儘可能地都嚐了一遍。也正如店長所說的那樣，皮辣紅確實適合解膩。
而蘇梓，也從食中結合了這裡的地理位置跟環境，終於在心裡把食與地理畫上了等號。
正如師爺所說，一個地方的食源於這個地方的生活環境，因為這裡地廣人稀，牧民比較多，而牧民總是會去很多地方放牧，沒有什麼比烤饢，烤包子更適合攜帶的食了。
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