第74章 涼皮 方衍年從沒如此憎恨過某個人。……
趙記鋪子是縣裡有頭有臉的老字號糟坊鋪子。
糟坊這個詞, 一來指出售油、滷等副產會產生糟料的調味品作坊，二來則是指釀酒作坊，因為釀酒同樣會有酒糟, 這兩類作坊統稱為糟坊, 而糟坊一般都是前店後坊, 自產自銷, 是作坊的同時, 也開鋪子。
趙記鋪子，賣的就是油、醬、滷之類平民百姓時常會用到的作料，除了鹽和米，大部分廚房之中能見到的調料，趙記鋪子都有售賣。
沅家弄出來的這個豆瓣醬, 雖然不會產生料渣，可怎麼說也是調料, 趙記鋪子在縣城開了這麼多年，早就不僅僅出售油、滷了，醬、醋、糖、香料，花椒茱萸姜蒜辣椒, 甚至還有梅子、八角大料這些尋常人家不怎麼用的調料, 在趙記鋪子都能買到。
得虧他們店沒有拿到賣鹽的許可，否則市面上能看到的所有調味品, 趙記鋪子都會擺上貨架出售。
頭些年世道混，大部分的糟坊鋪子都倒了, 畢竟連吃都吃不飽，哪裡還有多餘的糧食釀酒？
倒是各種油不可或缺，讓趙記鋪子在最艱難的時期扛了過來，後面人們的生活漸漸好了, 也慢慢開始追求味道了，趙記鋪子賣的調味品也越來越多。
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