第90章 下飯神 那姓方的給他們下降頭了不……
原是之前發豆腐的時候天氣還熱, 等涼快下來之後，正是豆腐上面黴菌生長的好時機，加上這段時間空氣開始溼潤下來, 最是適合發豆腐了。
黴豆腐一般五到七天就能長出長長的白, 正巧發酵出來最合適的黴菌, 姜氏和田氏一鼓作氣, 抓時間發酵了好多豆腐出來。
聽說等天氣再冷一些, 就又會影響豆腐外面那層白的生長，兩個人這段時間將全部的力都放在了製作各種各樣口味的豆腐上。
其中最簡單經典的口味，就是將一塊塊豆腐直接裹上磨得細如的辣椒麵，混合一定比例且香味更加濃郁的辣椒麵，以及依舊磨狀的花椒麵、香料。
裹上這聞著就又香又辣的辣椒麵, 一枚枚碼進罐子裡，再發酵一個月, 就可以食用了。
除了這樣的經典款，據方衍年的描述，二人還鼓搗出來了新增紅曲和老酒版本的紅腐，新增的五香調料的鹽漬白腐, 以及澆上油辣子的紅油腐。
四種口味的腐上架的同時, 不同口味的黑豆豉也一併擺上了架子。
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