陳默帶領籌備團隊抵達錦城後，沒有毫耽擱，立刻投到首店選址工作中。按照陳記全國擴張的戰略規劃，錦城首店定位為品牌形象店，核心目標是打響陳記在全國的名氣，樹立高階、正宗、標準化的品牌形象，因此，選址必須紮核心商圈，兼顧人流量、消費能力和品牌調，這也是陳默親自帶隊選址的核心原因。
錦城的核心商圈集中度高，其中以春熙路商圈、太古里商圈最為突出，這裡匯聚了國外知名品牌，人流量巨大，消費群涵蓋年輕白領、遊客、本地中高階消費者，且通便利，地鐵、公西通八達，能夠快速輻整個錦城城區，是陳記首店的首選區域。
為了選出最優質的店鋪，陳默帶領張倩、老周以及本地招聘的籌備人員，連續三天穿梭在春熙路和太古里商圈，逐一考察符合條件的店鋪。他們制定了嚴格的選址標準：人流量日均不低於1.5萬人次，店鋪面積不小於200平方米，層高不低於3.5米，周邊業態以餐飲、零售為主，避開同類型羊餐飲品牌集區域，同時要求店鋪結構方正，便於後期標準化裝修和佈局。
第一天考察，他們先後看了春熙路商圈三家店鋪。第一家位於商圈邊緣，人流量不足，且周邊多為低端零售店鋪，與陳記高階形象定位不符；第二家位於核心地段，人流量達標，但店鋪面積僅150平方米，無法滿足形象店的佈局需求，且租金過高，超出了前期預算；第三家店鋪面積達標、位置優越，但周邊有兩家本土羊火鍋店，競爭力過大，且店鋪結構不規則，不利於標準化裝修，最終都被陳默一一否決。
第二天，他們轉向太古里商圈考察。太古里商圈主打高階消費，品牌調與陳記形象店定位高度契合，這裡的消費者更注重品質和驗，恰好匹配陳記“高品質、正宗味”的核心優勢。在商圈招商負責人的帶領下，他們看到了一家位於太古里東側口附近的店鋪，總面積220平方米，結構方正，層高4米，鄰多家知名餐飲品牌，人流量日均可達2萬人次，且周邊沒有同類型秦地羊湯品牌，競爭環境優越。
陳默立刻讓人對該店鋪進行詳細考察，包括周邊人流量時段分佈、消費群構、租金本、業配套等。經過一天的細緻調研，他們發現，該店鋪的各項指標都完全符合選址標準：工作日人流量以白領為主，消費能力較強；週末和節假日人流量以遊客和本地家庭為主，客源穩定；租金雖然偏高，但結合商圈定位和陳記的品牌規劃，於合理預算範圍；業配套完善，水電、通風、排煙等設施齊全，無需大規模改造，能夠加快裝修進度，確保首店早日開業。
第三天，陳默再次帶隊前往該店鋪，與房東進行洽談。房東得知陳記是獲得省級榮譽、且有青雲風投加持的連鎖品牌，十分樂意合作，主提出降低5%的租金，且給予一個月的裝修免租期，雙方很快就達了初步合作意向，簽訂了店鋪租賃協議。
選址敲定後，裝修工作立刻提上日程。陳默明確要求，錦城首店裝修必須遵循“高階化、標準化、特化”三大原則，既要現陳記的品牌底蘊，又要符合高階餐飲的消費驗，同時還要實現標準化佈局，為後續全國分店裝修提供模板。
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