了冬後，買辣滷的人更多了，尤其是滷的土豆片，每日做出七八個簸箕都能賣。
店裡面的辣滷也開啟了熱滷模式，在店裡吃的客人選了菜以後，灶臺那邊會再次煮熱再調個味道，這熱乎乎又辣口的熱滷特別下飯，所以江記小吃鋪也開始賣起了主食。
江長慶幫忙管店的日子還琢磨出來去碼頭那邊賣飯，之前江長慶在碼頭扛過大包，知道那邊有好些工人都是願意花錢吃飯的。除了那些扛大包的漢子，那邊來來往往的船隻裡也有客商和旅人。
漢子們或許不能為吃飯的主力軍，但是那些客商和旅人可以待開發一下。
江長慶連做套飯的模板都想好了，自家這個滷味這麼下飯，到時候一份裡面切幾塊，再加一些素菜，澆一些湯，主食換雜糧飯，總會有人願意買。
江花聽完江長慶這個主意立即豎起大拇指，心裡想著這不就是活的滷套餐嘛！
“三叔，你真厲害。”
江長慶被花兒這麼一誇，忍不住得意的笑了起來。
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