宣紙是天朝傳統的古典書畫用紙，有易於儲存，經久不脆，不會褪等特點，故有“紙壽千年”之譽。
而經過現代工藝的改良。
現代宣紙的特有了不小的改變。
雖然更加觀，更加緻，但也失去了原有的味道。
所以宣紙的工藝有古今之分。
知道的人，一就能分辨出來。
而陳烈驚喜的不是紙張，而是紙張裡邊的容，因為這是一張古菜方。
雖然菜方有不地方殘缺和模糊，但的的確確是一道失傳食。
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