商議完畢,已是深夜,林昊起告辭,沈硯送他到門口:“林兄,你放心我會早日啟報收集。”
林昊點點頭,拍了拍沈硯的肩膀:“辛苦你了,沈硯。報籌備就給你,有任何問題,隨時找我。”
離開沈硯的書房,林昊走在海領的深夜街道上,路燈微映著靜謐的街巷,港口方向約傳來的海浪聲,更襯得這片土地安寧。著眼前的一切,林昊心中滿是堅定,他清楚,報工作是海領安全的重中之重,而沈硯提議的酒館掩護方案,是眼下最穩妥的選擇,唯有先把酒館建好、讓眾人適應運營模式,才能順利啟報收集工作。
第二天一早,沈硯就正式啟了酒館籌備工作,他親自前往港口附近選址,一番細緻考察後,選定了一靠近碼頭、人流量大但相對蔽的店鋪。這裡往來人員繁雜,有往來貿易的商人、停靠休整的水手,還有不份不明的閒散人員,且遠離海盜常出沒的核心區域,不易被察覺。選定地址後,沈硯立刻安排人手裝修,風格力求低調樸素,與周邊的商鋪保持一致,不引人注目,部則簡潔舒適,分一樓大廳和二樓包間,既方便接待普通客人,也能為份特殊的客人提供蔽空間。
與此同時,沈硯聯合雷克薩等人,從軍隊中篩選出十二名心思縝、觀察力強、口才好且對海領忠心的人,負責酒館的日常運營。沈硯特意挑選了一名心思沉穩的人擔任店長,統籌酒館所有日常事務;其餘十一人分工明確,六名擔任店員,負責接待客人、端茶送酒,三名負責後廚備餐,用味的食吸引更多客人,另外兩名則專門負責賬目打理和資清點,確保酒館運營有序。
選拔結束後,沈硯沒有急於讓他們上崗,而是先讓人在海城範圍,找了一位經營酒館多年、經驗富的老者——這位老者在碼頭附近開過多年小酒館,悉往來客人習和酒館運營訣竅,沈硯特意登門邀請,請他來教這十二人經營酒館的技巧。老者念海領的安穩,欣然應下,每日前來指導眾人,從接待禮儀、菜品搭配,到客流應對、賬目打理,逐一講解實技巧,還現場演示,讓眾人跟著模仿練習。
酒館裝修也在有條不紊地推進,工匠們加班加點,按照沈硯的要求快速施工,半個月後,酒館順利完工。沈硯給酒館取名“海酒館”,既合港口位置,又顯得低調普通,不引人注意。裝修後的酒館,外觀與周邊商鋪別無二致,部乾淨整潔,大廳擺放著十餘張桌椅,二樓設有五個包間,整佈置簡潔大方,讓人倍舒適。
海酒館正式開業,沒有盛大的儀式,只有簡單的掛牌,低調得如同周邊任何一家普通酒館。開業第一天,沈硯全程留在酒館,觀察眾人的適應況。起初,眾人還有些生疏:店長統籌接待時略顯侷促,偶爾會客人的需求;店員們面對不同份的客人,要麼過於拘謹,要麼不夠從容;後廚的廚師們,也需要適應客人的口味,調整菜品節奏。
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