《餐飲市場營銷實戰手冊》——被他拆解“如何讓更多人聞到咱這鍋香”。
品牌定位？就是確定咱這鍋是清油麻辣還是牛油醇厚，賣給誰吃（目標客群）！
市場推廣？就是吆喝！線上發傳單（新）、找大喇叭喊（KOL）、搞試吃（促銷）！
顧客關係管理？就是記住老客吃啥，多送盤肚（會員系）！
《餐飲連鎖運營管理》——被他解讀為“開分店就像熬老湯，底料（標準化）是關鍵”。
中央廚房？就是熬好秘製底料（半品），分到各個分店去兌湯！
SOP（標準作流程）？就是涮肚必須七上八下，多一下一下都不行！
督導系？就是總店派老師傅（督導）去分店嘗湯，味道不對就挨板子！
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