石磨,拉磨的驢,飯巾布,大大小小的要多來幾塊,過濾的,豆腐的時候也用的到。
木架子,要打四四方方的形狀,這樣豆腐出來好看,還有生石灰,這個買的時候要蔽些,因為這個是關鍵,以免配方洩出去。
還有就是大量的黃豆,周樂年特地代了,豆子要提前浸泡的。
讓周喜年出去的時候,先去莊子上,將黃豆先泡著,這樣明日一早,就可以嘗試著做一下了。
周樂年看過整個做豆腐的流程,對配方上寫的步驟並不陌生。
不過周喜年那會忙著,沒太關注這個,單靠周樂年的形容,他是一點想象力都沒有。
乾脆木架子就找了府裡的木匠,今天先打一個出來,周樂年親自畫圖又解說,木匠好歹有些功底。
一聽便知要的什麼東西,今日趕著做一個出來沒問題。
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