回到民宿，已近中午。
白顧不上休息，立刻鑽進廚房整理食材。
葉銘想幫忙，卻被“趕”了出去：“你先別進來，我要好好研究研究，等我需要了再你。”
葉銘無奈，只好坐客廳裡，隔著廚房玻璃門看忙碌的背影。
白先把買來的東西一樣樣擺在料理臺上，拿了紙筆，一邊回憶攤主們傳授的“秘訣”，一邊寫下步驟。
“酸辣魚......”
喃喃自語，把魚清洗乾淨，在兩面劃上花刀，“先煎魚......然後放酸木瓜跟糟辣椒，還有番茄......還要香柳葉......”
按著記憶裡的步驟，熱鍋倒油，把魚放進去，油鍋“滋啦”一聲，魚皮迅速收，變金黃。
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