陳嶼繫上那條印著小熊圖案的圍，這是蘇晚晚去年在兒節送他的禮。
他先理西蘭花，將翠綠的花冠切適口的大小，在沸水中快速焯燙後撈起，瀝乾水分。
熱鍋涼油，蒜末在鍋中香，隨後倒西蘭花快速翻炒，最後撒上許鹽和胡椒調味。
整個過程行雲流水，看得出來他已經很悉廚房的節奏。
接著他開始準備麻婆豆腐。豆腐被小心地切整齊的小塊，在沸水中輕輕焯燙以去除豆腥味。
另一邊，他準備了郫縣豆瓣醬、花椒和末。
熱鍋中倒紅油，豆瓣醬在油中慢慢融化，釋放出濃郁的香氣。
末在紅油中翻炒至變，隨後加高湯和豆腐，小火慢燉讓豆腐充分吸收湯的味道。
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