“這年頭,有這手藝的廚子,誰願窩在工廠食堂?外面酒樓給的工資比這兒高一半,說出去是‘酒樓大廚’,也比‘食堂師傅’面。你們廠食堂能留著這樣的人,不容易啊。”
李懷德連忙笑著附和:“您說得太對了!所以何師傅這份手藝,在咱食堂真是獨一份的寶貝。”
“這何師傅多大年齡?”趙懷邦追問,手指無意識地挲著杯沿,顯然對這位藏在食堂裡的廚子很興趣。
李懷德指尖抵著下想了片刻,回憶著之前登記的資訊,回道:“今年剛滿三十,他進食堂那年我還記得,十八歲的小夥子,顛勺比老師傅還穩。”
“才三十?”趙懷邦眉梢猛地一挑,語氣裡滿是意外,“這麼年輕就有這火候?莫不是家裡祖輩就是做廚的?”
教會徒弟死師傅這話可不是上說說的,一般教自家子侄才會盡心盡力,至於徒弟那都是等當師傅的快退休了才會開始傳授真功夫。
李懷德任人唯親,用何雨柱之前就把他家那點子事打聽得門清兒,稍稍化了下說道,“他爹以前就是咱軋鋼廠食堂的大廚,也是正兒八經祖傳的手藝,後來突然就辭了職去河北保定。
何師傅進軋鋼廠之前是在鴻賓樓學廚,家裡還有個小十歲的妹妹靠他養活,後來滿了十八歲就進廠當學徒,慢慢生了食堂大廚,現在主要負責小灶招待。”
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