天黑時,豬雜宴終於開席,鍋蓋被掀開,一更濃郁的香味撲面而來。鍋裡的豬雜燉得爛,湯濃稠,蘿蔔塊吸滿了湯,泛著琥珀的油。
何雨柱往鍋裡撒了一把翠綠的蔥花,瞬間,白的湯、紅的辣椒、綠的蔥花、褐的豬雜、黃的蘿蔔,搭配得恰到好,看著就讓人食指大。
“開席咯!”村長一聲吆喝,早就候在旁邊的村民們立馬拿著碗筷圍了上來。分菜有專門的人負責,用一個大勺子,給每個人都盛上滿滿一大碗豬雜湯,湯裡既有豬雜,又有蘿蔔,還澆了兩勺濃稠的湯。
何雨柱因為出力不,和打獵的那幫人一樣,都早早的分到了滿滿一大碗的豬雜湯。
何雨柱先喝了口湯,一如既往的,這鍋經他手的豬雜湯有著難以言喻的鮮。
那燉在豬雜湯裡的蘿蔔,早被熬得沒了稜角,外皮泛著琥珀的油,輕輕一夾就乎乎地晃悠,彷彿下一秒就要化開。
送進裡,牙齒剛到,蘿蔔就順著舌尖抿了,沒有半分生,只留滿口綿。
最絕的是那子鮮勁——蘿蔔把豬雜湯裡的香、酒香、姜蔥香全吸了個飽,每一纖維裡都裹著湯。嚼到裡,先是蘿蔔本的清甜,接著香從舌尖漫開,嚥下去後,嚨裡還留著淡淡的湯鮮,連帶著齒間都沾著暖融融的香氣,比還讓人惦記。
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