“阿姐！石膏弄到了？” 於木率先衝過來，黝黑的臉上滿是期待，後的於林也湊過來，手裡還攥著塊麻布 —— 是他娘織的，比普通麻布細，專門用來過濾豆渣。
於甜杏笑著點頭，從布兜裡掏出石膏，又把江豆豆說的步驟一五一十講給眾人聽：“豆漿要磨三遍，磨細了才香；過濾豆渣得濾三次，不然吃著糙；點漿的時候溫乎氣要剛好，石膏水慢慢倒，攪的時候得順著一個方向……” 一邊說，一邊用手比劃著，生怕大家記不住。
陳李氏聽得認真，時不時點頭：“我記著了，泡豆子要六個時辰，磨完豆漿得燒滾了，晾到不燙再點石膏。” 趙小草趕把石膏收進陶罐裡，蓋蓋子放在灶臺上最乾燥的地方，又拿出好的布袋，一一擺開：“裝黃豆的袋子都準備好了，明天一早就能用。”
第二天頭遍，院子裡就傳來了 “吱呀吱呀” 的磨豆聲。於甜杏和於木、於林流推磨，磨盤轉得飛快，雪白的豆漿順著磨盤隙流出來，滴進下面的木桶裡，散發出淡淡的豆香。陳長田和陳大湖則捧著紗布，仔細過濾豆渣，紗布繃在木架上，豆漿慢慢滲下來，留在紗布上的豆渣細細的，還能再磨一遍。
陳李氏坐在灶臺邊，往灶膛裡添柴，火苗 “噼啪” 跳，把大陶鍋裡的豆漿慢慢煮開。“咕嘟咕嘟” 的聲響裡，豆漿的香氣飄得滿塢堡都是，連隔壁的田嬸子都隔著院牆喊：“陳嬸子，你們家煮啥呢？這麼香！” 陳李氏笑著應道：“煮點豆漿，明天給你送碗嚐嚐！”
“豆漿好啦！能點石膏了！” 陳李氏掀開鍋蓋，白的熱氣裹著香氣湧出來。趙小草趕端來調好的石膏水，於甜杏站在鍋邊，手試了試豆漿溫度 —— 不燙手，正好。接過石膏水，一邊慢慢倒，一邊順著一個方向攪，豆漿在陶鍋裡漸漸變稠，白的豆花一點點凝結起來，像雲朵一樣乎乎的。
“了！了！” 陳長林從屋裡跑出來，小短 “噔噔” 地踩在地上，手就想豆花，被於甜杏一把拉住：“慢些，燙！等涼了再嘗。” 小傢伙只好回手，圍著陶鍋轉圈圈，小鼻子不停，眼睛亮得像星星。
陳李氏拿起勺子，舀了一勺豆花，吹涼了放進裡，的豆花在舌尖化開，帶著淡淡的豆香，比在王府吃過的點心還好吃。“太香了！比王府的吃食還強！” 老太太激得眼淚掉下來，手裡的勺子都有些發抖。
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