機械臂開始按照預設軌跡麵，手腕轉，麵糰翻轉，作比之前流暢了不。測即時傳輸著阻力資料，隨著麵糰逐漸勻，阻力值慢慢上升到 38.2N，機械臂的力道也隨之微調，穩定在 35.7N 左右。“你看，現在力道在自調整了！” 李萌萌興地指著螢幕，“剛才溼度 60% 的麵糰，阻力一開始就到了 41.3N，機械臂立刻把力道降到 33.5N，現在阻力穩定在 39.8N，剛好在閾值以下。”
第一組溼度 60% 的麵糰測試完，陳曦按下停止鍵，蘇晚立刻拿起麵糰彈測試儀，對準麵糰中心按下。儀螢幕顯示：2.35kPa。“達標了！和林父手工的差不多！” 驚喜地喊道，又拿起一塊麵團，輕輕一扯，麵糰呈現出均勻的層狀結構，沒有出現之前的裂痕，彈也溫潤了許多。
接下來的四個小時裡，團隊連續測試了五組不同溼度的麵糰。陳曦負責記錄資料，林默幫忙更換麵糰，蘇晚則逐一測試彈係數，李萌萌在一旁整理測試報告。當最後一組溼度 80% 的麵糰測試完，所有人都圍到了統計表前。
“太好了！” 陳曦一拳砸在桌子上，聲音裡滿是激，“麵糰過率從之前的 30% 降到了最高 5%，達標率最低 90%，完全滿足要求了！” 他看著螢幕上機械臂的執行軌跡，測即時反饋的力道曲線像一條平的波浪線，和手工麵時的力道變化趨勢幾乎一致。
林默拿起一塊溼度 60% 的麵糰，掰開後，裡面的麵筋形了均勻的層狀結構，和林父手工的幾乎沒差別。“你看這個組織，細膩又有彈，完全沒有之前那種僵的覺。” 他遞給蘇晚，“味道怎麼樣？咱們煮塊小麵糰試試。”
蘇晚接過麵糰，揪下一小塊，扔進旁邊的小鍋裡煮了 30 秒，撈出來瀝乾水，輕輕咬了一口。溫熱的麵糰在舌尖化開，帶著淡淡的麥香，彈十足，口和手工的幾乎一模一樣。“就是這個味道！” 眼睛一亮，“力道調整得剛好，沒有過的顆粒，也沒有黏手的溼，和林叔的面沒區別。”
李萌萌也嚐了一口，連連點頭：“太神奇了！機居然能出手工的味道，這下張經理的謠言不攻自破了！”
陳曦靠在椅背上，長長地舒了口氣。從最初的試產失敗，到現在的達標率 90% 以上，這一路的焦慮、自我懷疑、反覆除錯，在這一刻都化作了滿滿的就。他看著那個小小的力測，突然意識到，技的價值不在於追求完的引數，而在於能否真正解決問題，能否讓傳統手藝以更靈活的方式延續下去。
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