辭職回家,我靠做糕點成名_第139章 鎖定品鑒會方案(1)

作者:貓挨掄·6個月前

距離傳統手藝品鑑會僅剩最後 1 天,晚香齋作區已經被改造臨時的彩排場地。機械臂 “糕小默 1.0” 靜靜佇立在中央,旁邊整齊擺放著豆沙糕的原料、工,還有厚厚的一摞待整理的展示材料。團隊員圍坐在一起,臉上帶著疲憊卻興的神 —— 技達標、口碑驗證、產品確定,現在唯一的關鍵,就是如何在品鑑會上講好 “傳統與技” 的故事。

“資料達標率 95%、顧客口碑評分 4.6 分、與手工款差異<5%,這些都是實力,但老匠人們大多不懂資料,念數字肯定沒人聽。” 陳曦皺著眉,手裡拿著一份純資料的報告,“上次和老匠人聯盟的王師傅流,他說‘機做的再好,沒了老手藝的魂,也是白搭’,咱們要是隻講技引數,肯定打不了他們。”

蘇晚手裡挲著爺爺的舊麵杖,杖上佈滿了歲月磨出的包漿,這是特意從家裡帶來的:“你說的對,老匠人們認的是‘手藝傳承’,不是‘機’。但咱們也不能只講傳統,品鑑會的初衷就是展示‘傳統手藝的現代化傳承’,技優勢必須現出來,不然怎麼證明機械臂能守住老味道?”

兩人的顧慮中了團隊的核心難題:如何平衡 “傳統” 與 “技” 的展示邏輯,既讓老匠人認可傳承的純粹,又讓行業大佬看到技的創新

林默看著桌上爺爺的工藝筆記和機械臂的引數手冊,突然眼前一亮:“傳統是,技是翼。咱們的展示材料不能割裂兩者,要讓大家看到,技是為傳統服務的,機械臂的每一個引數,都源自爺爺的手藝。” 他拿起筆,在白板上畫了三個並列的方框,“咱們做‘三維展示材料’:第一維是資料對比,用直觀的表格證明技實力;第二維是工藝傳承,用鏈路圖展現引數的由來;第三維是顧客口碑,用真實反饋驗證味道正宗。三者結合,既有資料支撐,又有共鳴,老匠人肯定能看懂。”

這個思路得到了所有人的認可,團隊立刻分工行

蘇晚負責梳理 “工藝傳承圖”。將爺爺的工藝筆記、林父的作影片、機械臂的引數程式碼逐一對應,用思維導圖的形式畫出傳承鏈路:“爺爺手工麵 —— 力道 35N 左右(憑手)、麵時長 130 秒(看經驗)、畫圈半徑偏小(憑習慣)→ 林父傳承 —— 延續力道和時長,最佳化作手法→ 機械臂數字化 —— 錄 35N 力道峰值、130 秒麵時長、3.5c畫圈半徑,新增溼度聯模組補償環境影響。” 在圖上用紅標註出 “核心引數源自老手藝”,還特意附上爺爺筆記裡 “麵需足 130 秒” 的原文照片,讓傳承鏈路更有說服力。

陳曦則負責製作 “資料對比表”。他從之前的測試資料中篩選出關鍵指標,將機械臂製作的豆沙糕與林父手工製作的豆沙糕進行全面對比,還加了製作耗時和穩定指標,凸顯技優勢。

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