蘇晚看到訊息,趕跑去調烤箱溫度,前後只用了 10 分鐘,沒耽誤後續生產。“以前要是沒發現,烤出來的豆沙糕肯定會,現在有預警,太省心了!” 對著手機裡的預警訊息,笑得合不攏。
晚上,系統自生了第一天的報表:“今日生產豆沙糕 200 塊(合格率 99%)、芝麻 150 塊(合格率 98%)、蟹殼黃 100 塊(合格率 97%);資料率 1%(僅記 1 次烤箱預熱溫度);問題響應時間平均 10 分鐘(較之前短 50 倍)”。
林默看著報表,忍不住給陳曦發了條微信:“你這系統太好用了!以前算合格率要算半小時,現在開啟手機就看得到。”
陳曦回了個笑臉:“我還加了個‘資料對比’功能,能看這周和上週的合格率對比,下週還能加‘原料消耗分析’,看看哪種餡料浪費最。”
系統上線一週後,老匠人聯盟的周爺爺特意來晚香齋 “取經”。蘇晚開啟小程式,給周爺爺看芝麻的生產資料:“您看,這是每天的均勻度變化,從 92% 升到 95%,因為我們據系統記錄的引數,把攪拌時間從 8 分鐘調到了 8 分 30 秒。”
周爺爺指著報表裡的 “次品原因分析”,上面寫著 “3 次次品均為烤箱溫度波導致”,忍不住點頭:“這個好!我們做月餅,有時候一批次壞了,都不知道是溫度的問題還是餡料的問題,要是有這系統,就能對症下藥了。” 他轉頭對林默說,“你們能不能把聯盟的生產資料也加進來?咱們一起看資料,一起最佳化工藝。”
林默當即答應:“沒問題!下週我讓陳曦加個‘聯盟資料’子模組,每家都能看自己的資料,還能看聯盟的平均合格率,互相學習。”
又過了半個月,林默在檢視月度報表時,發現了一個重要資料:“異地訂單中,上京、魔都兩地的‘冷藏韌糕團’銷量佔比達 60%,而且復購率比本地高 15%。” 他趕把蘇晚過來,指著報表說,“之前咱們計劃在上京建倉儲倉庫,現在看來,魔都也得考慮 —— 這兩地的顧客吃冷藏糕團,咱們要是在當地建倉庫,能短配送時間,還能降低冷藏本。”
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