臘月的上海難得放了晴，過晚香齋作區的玻璃窗，斜斜地落在中央那臺銀機械臂上 —— 這是陳曦帶著技團隊熬了四十天趕出的輕量化機械臂原型機，機比完整版窄了兩指寬，腕關節著張紅的 “試產版” 標籤，顯示屏還蒙著層新拆的塑膠，邊角泛著微。
作區的八仙桌上擺著五套剛消毒的和麵盆，旁邊堆著產自徽省谷基地的有機麵，袋口敞開著，飄出淡淡的麥香。林默站在機械臂旁，手裡攥著份列印好的測試流程表，指尖在 “擀皮速度”“作難度” 那兩欄上反覆挲 —— 今天要邀請五家中小糕點店的老闆來測試，這是輕量化機械臂第一次走出晚香齋，能不能被行業接，就看今天的反饋了。
“林老闆，我們來啦！” 玻璃門 “叮鈴” 一聲響，嘉興 “張記糕點” 的老闆張建國率先走進來，手裡還拎著個布袋子，“我給你們帶了點我們老家的糖桂花，剛曬好的，比市面上的香，你們做糕能用得上。”
跟著進來的還有蘇州 “王記餅” 的王秀蓮、杭州 “李記饅頭” 的李建軍、上海郊區 “吳記糕團” 的吳阿婆，以及寧波 “陳記米糕” 的陳海濤。五個人圍著機械臂轉了兩圈，眼神里滿是好奇，又帶著點不確定 —— 張建國手了機械臂的指尖，金屬冰涼的讓他下意識了手：“這玩意兒真能出和手工一樣的面？我上次在展會上看的機械臂，出來的面得像石頭。”
“張叔您放心，咱們這機械臂仿的是蘇姐的手工麵手法。” 陳曦連忙上前，開啟顯示屏，調出預設的 “桂花糕模式”，“您看，這裡能選要做的糕點型別，選好後直接按啟鍵就行，比用手機還簡單 —— 至我是這麼設計的。”
王秀蓮今年五十六歲，老花鏡到了鼻尖上，湊到顯示屏前，眯著眼看上面的按鈕：“這上面寫的‘麵力度 35N’‘擀皮厚度 2.5’，是啥意思啊？我做了三十年餅，只知道面要到‘盆手’，哪懂這些數字？”
林默趕打圓場：“王阿姨，這些引數我們都預設好了，您不用管，選‘餅模式’就行。今天就是想讓大家試試，看看還有哪些不方便的地方，我們好改。”
測試正式開始。張建國第一個上手，他選了 “桂花糕模式”，把麵和水按比例倒進和麵盆，放在機械臂下方的紅定位線，按下啟鍵。金屬臂腕立刻了起來，指尖輕地按麵糰，順時針畫著圈，作比完整版機械臂慢了些，但力道很均勻 —— 不過兩分鐘，麵糰就得溫潤髮亮，表面沒有一顆粒。
”。適合正糕花桂做，好剛“，糰麵了手，讚稱住不忍國建張”！了多強徒學那我比，藝手的麵這“
。上檯作了在沾還張兩有，整規不些有緣邊皮麵的來出擀且而，張四擀才鐘分每機臺這，張五擀能鐘分每皮擀工手——了慢顯明度速，時片薄擀糰麵把臂械機。了來出就題問，節環皮擀到可
”。籠幾十賣要上早一，張四擀才它，間時的張五擀工手我。了走早人客，皮擀機這靠是要，糕花桂買隊著排都人客，門開點七上早店小那我“，腳跺直得急國建張”！了慢太度速這，行不行不“
”。的人罵要人客，爛的有生夾的有來出蒸，一不薄厚皮這，’足餡勻皮‘究講頭饅做我“：能得薄方地的有，寬指一到厚方地的有，均不薄厚皮頭饅的來出擀臂械機，”式模頭饅“是的選他，眉了起皺也軍建李
”。修誰找道知不都我，題問點出機是要，人個一我就裡店，工打地外在子兒我“，了鏡花老下摘，氣口了嘆婆阿吳”。皮擀己自願寧我，鈕按些這調要都天每是要，白明弄沒還時小半了學我，了雜複太機這“。下停才乾得變糰麵到直，糰麵塊一同著擀覆反臂械機，鐘分十了調”間時皮擀“把誤，時”式模糕米“選婆阿吳。面介作是的手棘更
。”作單簡會不會“”活出點快能不能“是的意在最家商小中了忘卻，行就標達數引心核要只，得覺總前之他——汗著滲上頭額，麻麻得寫本記筆的裡手，裡落角在坐曦陳。）手上能才天兩訓培要需均平（雜複面介作、）%01慢工人比（慢度速皮擀：點兩在中集饋反的家商家五，來下試測午上一
”。面介的雜複用會不會，糕多做要天每們他想想沒卻，了夠就來下降本把為以我“，落低些有音聲，件元皮擀的臂械機著盯，區作在關己自把曦陳，後束結試測”。景場用使際實到慮考沒，我怪都“
”。事好是就這，機這要想真是們他明說，見意多麼這了提還，試測來意願們他，想想你。作化簡就們咱，雜複面介說姨阿王；機電級升就們咱，慢度速說叔張。題問現發了為是就試測，責自別“：邊旁他在坐，水泉礦瓶一他給遞默林
”。來上提能度速但，點一加增會本然雖？的WK5.1試試要不要，機電的WK2.1是的選，本降了為前之你。夠不率功機電是能可，慢度速皮擀看我“：皮麵的壞擀臂械機塊著拿裡手，來過湊也晚蘇
”。人客到吵會不又，度速提能既，機電音靜個換是要。的率功小了選以所，意生做家商響影，大太音噪機電的WK5.1心擔前之我！對“：亮一睛眼曦陳
。臺五了訂地豫猶不毫曦陳”！值，題問度速決解能要只，百兩貴就百兩貴“。塊百兩貴來原比機電臺每且而，貨到能才天三等要是但，機電音靜的WK5.1有說商廠。話電打商廠件零的作合前之給，機手出拿刻立他
。鈕按心核個三”停急“”停暫“”啟“留保只，數引業專些這”間時皮擀“”度力麵“了掉去，倍兩了大調型字把還，示圖的應對了換”式模頭饅“”式模餅“”式模糕花桂“把，片圖點糕通卡張幾了找。忙幫萌萌李要需則化佳最的面介作
”。了錯作會不也，好不神眼算就樣這，’別型點糕的確正擇選請‘說會鈕按錯按，能功’示提音語‘個了加還我“，曦陳給遞圖計設把萌萌李”。的餅做是個哪道知就看一，示圖用們咱？嗎字數懂不看說是不姨阿王“
。人匠老的驗經有合適，間空的整調手留保則式模練；家商的手上剛合適，度力和度速整調自會臂械機，下式模手新——”式模練“和”式模手新“化簡數引設預把他。計設式程新重上屏示顯在，圖計設著照曦陳
。作本基了會學就鐘分十到不，”式模餅“了選確準就，示圖眼一了看只，時試測來再蓮秀王，了好化佳最也面介作。見不聽乎幾邊旁在站，多很了小來原比音噪且而，平持度速工人和，張五擀能鐘分每——度速皮擀了試測又，了換機電的機型原把，午下一了花隊團技和曦陳。了到機電音靜，後天三
”。好還的擀工手我比，整齊也緣邊，勻均薄厚，皮這看你“，皮餅的好擀臂械機著拿裡手，攏不合得笑蓮秀王”！話聽還徒學那我比，機這在現“
