隨著林默按下“確認啟”按鈕，“糕小默2.0”的機械臂即刻運轉起來，流暢的作帶著工業設計的準。視覺相機先對作檯上的麵糰完360度掃描，大螢幕上同步刷新出即時資料：麵糰重量200.1克、溼度45.5%、溫度25.2℃，識別準確率瞬間定格在100%。“裝置已完麵糰初始狀態檢測，各項指標均符合林氏老配方標準，即將啟核心製作流程。”陳曦快步走到臺前，手持雷筆指向螢幕，清晰的講解聲過麥克風傳遞到會場每個角落。
機械臂帶著麵糰移至麵區，按照35N的標準力度開始，作不急不緩卻極節奏。大螢幕上的力度變化曲線如同一條平穩的直線，始終穩定在35N左右，誤差從未超過±0.5N。“手工麵時，匠人需憑藉多年經驗控制力道，稍不留神就會出現力度不均的況，進而影響麵糰韌。”陳曦一邊講解，一邊示意大家關注資料，“而‘糕小默2.0’過高度力測，能實現力道的恆定輸出，這也是我們能在短時間保證品質的核心原因。”
可就在這時，臺下的竊竊私語聲漸漸清晰起來。有幾位中小店老闆湊在一起，眉頭鎖地議論著：“這速度也太快了吧，才了不到1分鐘，手工麵至要10分鐘以上。”“是啊，慢工出細活，3分鐘就想做出老味道的糕團，怕是有點懸。”“我之前買過工業化生產的糕團，速度是快，但口差遠了，又乾又的。”這些議論聲像漣漪一樣擴散開來，不原本充滿期待的觀眾，臉上也出了懷疑的神。
張磊不知何時又湊到了人群邊緣，聽到這些議論，臉上立刻出了幸災樂禍的笑容。他故意提高聲音，對著邊的人冷嘲熱諷：“我就說嘛，花裡胡哨的沒用！這麼快的速度，怕是裡面都沒，夾生的糕團誰會吃？林總這是想拿大家當傻子糊弄啊！”他的聲音不大不小，剛好能讓周圍一圈人聽到，原本的質疑聲瞬間變得更加明顯。
林默聽到了臺下的議論和張磊的嘲諷，卻沒有毫慌。他示意陳曦繼續講解，自己則走到作屏前，調出各環節的時間節點設定，投影在大螢幕上：“各位老闆，大家擔心速度快會犧牲口，這個顧慮我們完全理解。但請大家注意，速度快不等於品質差，關鍵在於每個環節的引數是否準可控。”他指著螢幕上的時間資料，“今天我們演示的快速製作模式，是在保證老配方核心標準不變的前提下，過最佳化流程銜接實現的，每個環節的關鍵引數都經過了上百次測試驗證。”
此時，大螢幕上的麵時間已顯示1分50秒，陳曦立刻補充道：“大家請看，麵環節即將結束，當前時長1分50秒，距離預設的2分鐘標準僅剩10秒。在這期間，裝置的麵力度始終穩定在35N，麵糰的麵筋網路已完全形，韌達到最佳狀態。我們之前做過對比測試，這個引數下的麵效果，完全等同於手工‘三三醒’後的品質。”
話音剛落，麵環節正式完。機械臂帶著好的麵糰移至型區，只見它準地將麵糰分20個均勻的小份，每個小份的重量誤差都不超過2克。接著，機械臂拿起豆沙餡料，以一種近乎復刻手工的手法，快速完包餡、封口、型作。整個型過程行雲流水，僅用10秒就完了20個豆沙糕的製作，每個豆沙糕的尺寸誤差都控制在±1以，表面細膩，沒有毫褶皺。
“我的天，這型速度也太快了！”臺下有人忍不住發出驚歎，但隨即又皺起眉頭，“就是不知道里面的餡料包得勻不勻，別有的多有的。”張磊也跟著起鬨：“看表面沒用，說不定裡面的餡料都沒包好，或者麵糰沒，蒸出來也是廢品！”
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