里昂的初夏，正好，國際傳統食節的展館人聲鼎沸。經過團隊連夜戰，林記的“智慧+傳統”技藝展示如期登上首日軸環節，當林父手中的竹製麵杖落下最後一下，蘇晚作的糕小默2.0智慧裝置同步推出同款蘇式月餅時，現場響起了雷鳴般的掌聲。這一幕，不僅展現了中國傳統糕團技藝的湛，更彰顯了傳統與現代融合的創新魅力，瞬間為全場焦點。
展示剛一結束，食節主辦方負責人安娜就親自來到林記展位，握著蘇晚的手讚歎道：“林記的展示太彩了！你們將千年傳承的手工技藝與現代智慧技完結合，讓我們看到了傳統食活態傳承的全新可能，這正是我們舉辦此次食節的核心初衷。”全球多家食也蜂擁而至，圍繞“傳統技藝如何過智慧化實現國際傳播”“蘇式糕團的文化涵”等問題展開採訪，林父用基礎法語搭配肢語言，講述著林記三代人堅守技藝的故事，蘇晚則補充解讀智慧化傳承的創新價值，現場氛圍熱烈非凡。
然而，就在“智慧+傳統”技藝展示收穫滿堂喝彩的同時，改良款蘇式糕團的推廣工作卻遇到了兩個小挑戰。第一個挑戰是文化認知偏差帶來的疑問。團隊推出的3款改良款蘇式糕團（低糖桂花糕、無油抹茶米糕、全麥定勝糕），雖特意適配了歐洲人低糖、油的口味偏好，但部分法國觀眾因對蘇式糕團的文化背景缺乏瞭解，無法區分改良款與傳統款的差異。有觀眾疑地問道：“這些糕團看起來和中國傳統糕點不一樣，是為了迎合我們的口味做了改變嗎？那它們還能代表中國傳統技藝嗎？”還有觀眾對改良款的原料搭配提出質疑，擔心“低糖、油會破壞傳統糕團的原有風味”。
第二個挑戰是試吃庫存不足。為了控制運輸與儲存本，團隊此次僅準備了200份改良款糕團用於現場試吃，沒想到展示效果遠超預期，首日上午就被熱的觀眾搶空。不晚來的觀眾得知無法品嚐到改良款糕團後，紛紛表示失，甚至有幾家海外食品企業的代表因未能試吃，無法準確評估產品的市場潛力，暫時擱置了合作諮詢的想法。“要是能嚐到改良款的味道，我們就能更快確定是否要推進合作了。”一家荷蘭食品企業的採購經理憾地說道。蘇晚看著展位前圍攏的觀眾，心中十分焦急：“庫存不足不僅會影響觀眾的驗，還可能錯失重要的合作機會，必須儘快解決。”
面對這兩個突發問題，蘇晚立即召集團隊召開臨時會議，結合現場實際況制定了“文化解讀強化+庫存急補充”的雙線解決方案。團隊員分工明確，迅速投到問題解決工作中，毫不敢懈怠——畢竟，這是林記在國際舞臺上樹立品牌形象的關鍵時期，每一個細節都可能影響最終的展示果。
在文化解讀與產品推廣方面，團隊重點推進兩大最佳化措施，消除觀眾的認知偏差：
一是新增改良款糕團文化解讀環節，最佳化現場講解方式。蘇晚牽頭製作了“雙語文化解讀展板”，以圖文結合的形式，清晰呈現三大核心容：其一，蘇式糕團的歷史文化背景，包括其起源於江南水鄉的發展歷程、與中國傳統節日（中秋、端午）的關聯、林記三代人的技藝傳承故事；其二，改良款與傳統款的核心差異，用對比表格直觀展示兩者在糖含量、油脂含量、原料搭配上的資料（如傳統桂花糕糖含量25%，改良款僅15%；傳統款使用豬油，改良款替換為橄欖油）；其三，改良的核心原則——“保留傳統髓，適配國際口味”，強調改良款雖調整了甜度與油脂，但完全保留了蘇式糕團“皮薄餡足、口糯、香氣自然”的傳統特點。講解時，蘇晚採用“雙語講解+實對比”的方式，親自向觀眾介紹，翻譯張雅在旁輔助補充，遇到疑問較多的觀眾，還會贈送一份迷你版傳統款與改良款的對比試吃裝（從僅剩的量樣品中拆分），幫助觀眾直觀差異。
二是設計雙語試吃反饋表，系統收集觀眾評價。李萌萌負責設計雙語版試吃反饋表，從“口（細膩度、糯度）、甜度、香氣、整滿意度”四個維度設定評分項（滿分5分），同時預留“建議留言區”，鼓勵觀眾提出產品最佳化建議。為提高觀眾的參與積極，團隊還推出了“反饋有禮”活：填寫反饋表的觀眾可獲得林記定製的雙語書籤（印有蘇式園林與埃菲爾鐵塔結合的畫）或迷你版品牌手冊。截至食節第三天，團隊共收集到有效反饋180份，資料顯示：改良款糕團的整平均得分4.2分，其中低糖桂花糕得分最高（4.5分），全麥定勝糕次之（4.3分），無油抹茶米糕得分4.0分；觀眾的主要好評集中在“口細膩、甜度適中、無油膩”，建議則多為“希增加果味餡料”“可推出更小規格的包裝”。這些資料為林記後續最佳化歐洲市場的產品提供了重要的參考依據。
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