八月的桂林，本該是桂香滿溢的時節。灕江水蜿蜒流淌，兩岸的青山層巒疊嶂，漫山遍野的桂花林，本該綴滿細碎的金黃花瓣，微風一吹，花香便能飄出數里，沁人心脾。可坐落於桂林朔的林記桂花種植基地，卻沒有這般熱鬧的景緻——片的桂花田錯落分佈，一半田裡的桂花葉片翠綠、長勢喜人，另一半田裡的葉片卻帶著淡淡的焦黃，邊緣還殘留著零星的斑點，細看之下，便能發現農藥噴灑過的痕跡。
基地負責人老秦，站在田埂上，手裡攥著一份產能統計報表，眉頭鎖，臉凝重。報表上的數字，像一塊沉甸甸的石頭，得他不過氣：林記總部計劃打造“生態桂花糕”新品，這款新品是繼糕團茶、中秋月餅之後，非糕團界創新的又一重點專案，主打“生態、健康、非”三大標籤，預計年需採購生態桂花50噸。可目前，桂林桂花基地僅能供應35噸，產能缺口足足有30%，按照這個進度，再過一個月，桂花采摘季正式開啟，也無法滿足新品生產的原料需求。
“秦哥，總部又來電話問產能的事了，我實在沒法答覆，只能把電話轉到你這了。”基地的農戶對接專員張悅，匆匆從基地辦公室跑來，臉上滿是焦急，手裡還拿著一部正在通話的手機，“林總親自帶隊，已經在來桂林的路上了，估計下午就能到，他讓我們提前準備好農戶調研的資料，詳細說明產能缺口的原因。”
老秦接過手機，深吸一口氣，努力平復著心的焦慮，語氣恭敬地說道：“林總，實在抱歉，產能缺口的問題，我們一直沒能解決，我這邊正準備整理調研資料，等您到了，詳細向您彙報。”
電話那頭，林默的聲音依舊沉穩，卻帶著一不容置疑的堅定：“老秦，我知道你們力很大，這次來桂林，就是要和你們一起，實地調研，找到產能缺口的源，解決農戶參與度低的問題。生態桂花是‘生態桂花糕’的核心原料，也是我們打造高階非糕團的關鍵，不能有任何閃失，我們必須儘快找到‘本與產能’的平衡點，既讓農戶有利可圖，也能保障基地的產能供應。”
“明白，林總，我們一定全力配合您的調研工作。”老秦連忙回應道，掛掉電話後，他的額頭，已經佈滿了細的汗珠。
其實，桂林桂花基地的產能缺口，並非偶然，核心源，在於農戶的參與度極低。與蘇州糯米基地遭遇的“技故障”不同，桂林基地的問題，更偏向於“人與利益”的博弈——林記要求的生態桂花種植，需要嚴格遵循“停用農藥、使用有機料”的標準，這就意味著，農戶的種植投，要比普通桂花種植高出20%。更讓農戶猶豫的是，生態桂花的認證，需要整整1年的時間，溢價效果見效緩慢，短期無法看到收益，所以，目前僅有30%的農戶，願意加“林記生態種植聯盟”，剩下70%的農戶，依舊堅守著傳統的普通種植模式，不願嘗試生態種植。
更棘手的是，收購價的兩難困境，進一步加劇了農戶的牴緒。目前，桂林當地普通桂花的收購價，是12元/斤，而生態桂花的種植本更高，如果林記依舊按照12元/斤的價格收購，農戶不僅賺不到錢，還可能虧本，自然不願參與；可如果提高生態桂花的收購價，又會大幅增加林記的原料本，後續“生態桂花糕”的定價，也會到影響，陷“本上漲、定價過高影響銷量，定價過低利潤水”的惡迴圈。
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