春日的過協會會議室的落地窗，灑在長桌中央的“AI非傳承生態果圖譜”上，圖譜中，技、規則、人才、協同四大板塊相互織，用詳實的資料和鮮活的案例，勾勒出近兩年來中國AI非糕團傳承的探索與蛻變。蘇晚、林默、趙爺爺、王宇圍坐桌前，邊散落著厚厚的申報材料和合作洽談紀要——一邊是國家文旅部“AI非深度傳承模式”納國家級非保護重點專案的申報籌備，一邊是與LV集團“AI+中國非”高階文創產品的合作對接，忙碌的氣息中，更藏著對AI非傳承未來的無限期許。
“從最初的AI應用邊界爭議，到倫理衝突頻發，再到行業價值認知偏差，這兩年，我們走得不算容易，但每一步都走得很紮實。”蘇晚拿起桌上的生態總結報告，指尖輕輕拂過那些悉的案例和資料，語氣中既有歷經風雨的慨，更有收穫果的堅定，“如今，我們終於徹底化解了這三大核心難題，構建起了一套的AI非傳承生態系，這不僅是中國AI非糕團傳承的突破，更是為全球非活態傳承，提供了一份可借鑑、可複製的中國方案。”
這份的生態系，並非一蹴而就，而是近兩年來，協會、企業、老匠人、年輕傳承人等多方力量，在探索中磨合、在治理中完善、在協同中共進的果，其核心是“AI輔助不替代、傳承與創新平衡、技藝與文化雙保障”，而支撐起這一系的，是四大堅實的核心支柱，如同四頂樑柱，為AI非傳承的穩步發展，提供了全方位的保障。
第一大支柱，是技支柱，也是整個生態系的基礎支撐。不同於最初“技至上”的誤區，如今的技應用，始終堅守“技服務於傳承，而非替代傳承”的核心原則，以“AI工藝輔助系統、溯源區塊鏈系統、全流程管控系統”為核心，形了一套合非工藝需求、適配老匠人使用習慣的技矩陣。經過不斷最佳化升級，這套技系的適配率——即技與非糕團工藝的合度，已達到92%，無論是AI對糕團配方的最佳化、紋樣的設計，還是區塊鏈對傳承流程的溯源、管控系統對稽核環節的監督，都準合非傳承的實際需求，不再是“為了技而技”。
更令人欣喜的是，老匠人對AI技的接度，發生了天翻地覆的變化。還記得兩年前，當AI技首次引非糕團傳承時，僅有30%的老匠人願意嘗試，更多的老匠人秉持著“老手藝不能被機取代”的執念，對AI技充滿牴。而如今，隨著技的不斷適配、實踐的不斷推進，老匠人親到了AI技帶來的便利——AI可以快速最佳化配方，減試錯本；可以準記錄工藝引數，避免經驗流失；可以輔助設計創新紋樣，讓老手藝更合現代審。截至目前，老匠人對AI技的接度，已從最初的30%，飆升至90%，越來越多的老匠人，開始主學習AI工的使用，將自己的手工經驗與AI技相結合，實現了“傳統匠心+現代技”的完融合。
趙爺爺就是其中的代表，如今的他，不僅能練運用AI工藝輔助系統，除錯糕團配方、最佳化塑形細節，還能過溯源區塊鏈系統，檢視每一批糕團的傳承流程，甚至會指導年輕傳承人，如何藉助AI工，更好地傳承豬油年糕工藝。“以前總覺得，機是冰冷的，不如手工有溫度，”趙爺爺笑著說道，指尖在AI裝置的螢幕上輕輕，調出自己除錯的豬油年糕配方引數，“現在才明白，技本沒有溫度，但我們可以賦予它溫度，讓它為我們傳承手藝、傳遞文化的好幫手，而不是替代品。”
第二大支柱，是規則支柱，為整個生態系提供了明確的行為準則和保障。經過兩年的探索與完善，中國已形了“《AI非應用指南》《AI非傳承倫理指南》《全球AI非倫理框架》”三級規則系，覆蓋了AI非傳承的“應用邊界、資料歸屬、文化傳承”全場景，徹底解決了最初“無規可依、邊界模糊”的難題。
其中，《AI非應用指南》聚焦國AI非傳承的實踐，明確了AI技在非糕團傳承中的應用範圍、作規範，比如“AI可輔助配方最佳化、紋樣設計，但手工塑形、口除錯等核心工藝不可替代”；《AI非傳承倫理指南》則重點規範了AI應用中的倫理底線，明確了資料歸屬權——老匠人的手工經驗資料、非文化資料，歸傳承人及協會共同所有，嚴企業私自洩、濫用；《全球AI非倫理框架》則是中國牽頭，聯合全球多個國家和國際組織制定的，為全球AI非傳承，提供了共的倫理遵循。
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